Сушени домати - рецепта
Домати отдавна е здраво, проникнали в нашите маси. Ние не можем да си представим, лятна обяд или вечеря без пресни домати или марулята от тях. През зимата, всяка гарнитура или ястие месо, което не може да си представим, без сол или кисели домати. Те присъстват в почти всяка рецепта от конвенционален тип сандвич с червендалесто топли закуски.
Ако искате да добавите разнообразие в диетата си, ще ви покажем как да направите сушени домати у дома и по този начин да се получи не само вкусни и ароматни закуски, но и отличен пълнеж за всяко ястие. Сушени домати могат да бъдат използвани в получаването на паста, супа и салата, месо и риба са също напълно комбинирани.
Сушени домати във фурната
Така че, ако сте решили да направите един необичаен закуска в кухнята, рецептата на сушени домати във фурната ще бъде монтаж.
- домати - 1 кг;
- Чесън - 2 скилидки;
- морска сол - половин чаена лъжичка ;.
- . Риган - 1 чаена лъжичка;
- мащерка - 3 гр;
- растително масло или маслиново масло - 50 мл.
Преди да започнете да печелите сушени домати, вие трябва да изберете добър зрели зеленчуци, за предпочитане от същия размер. Когато е избрана домати, измийте ги, суха и нарязани на половинки. След това, с помощта на чаена лъжичка, извадете от средата на двете половини.
Чесън кора и се нарязва на тънки ивици. Сол и изсушени билки смес. Сега положи половини на домати на тава за печене, за всяка от тях се изсипва малко смес от билки и сол и се поставят една или две ленти от чесън. Във всяка филийка, изсипете няколко капки масло.
Сложете в печене фурна с домати и се готви за най-ниска температура. Ще го оставите около 3-4 часа, но това зависи от фурната, така че се уверете, че доматите не изгаря и не задържа влага. Магазинът за сушени домати могат да бъдат в стъклен буркан в хладилника.
Сушени домати в микровълновата
Ако имате микровълнова печка, и искате да се готви сушени домати, но не искате да прекарате няколко часа ние ще споделим начин, сушени домати, за да готвя в микровълновата фурна.
- домати - 4 бр;.
- Чай и подправки (всички) - 2 TSP ;.
- Чесън - 2 скилидки;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжица.
Домати измиване, нарязани на половина и се поставя в блюдо с фланци съкращения нагоре. Поръсете с подправки и залейте масло. Задайте микровълновата на пълна мощност и се слага в чиния я с домати за 5 минути. Когато времето изтече, оставете го във фурната за още 10 минути.
След това премахнете доматите, налейте в буркан освободен от дъното на сока с маслото и го изпрати обратно в микровълновата за няколко минути. Чесън нарязани на тънки парчета. Доматеният сок с малко сол и масло. Домати лежаха в стъклен буркан, добавете чесъна филийки и се изсипва всичко това сок и масло. Капачката на буркана и сложете в хладилника за 12 часа.
Сушени домати в масло - рецепта
Отлични сушени домати у дома се получават, ако ги сварете в масло с билки.
- домати - 1 кг;
- Чесън - 2-3 карамфил;
- зехтин или растително масло - 0,5 л;
- смлян черен пипер, морска сол, изсушени билки.
Домати Измийте и подсушете. Нарежете на половина или на четвъртинки и отстранете сърцевината на тях. Сложете доматите в тигана, положена пергаментова хартия, така че те да са плътно долепена до друг. Сол и пипер.
Във всяка част от доматен капкови няколко капки масло на и да го изпратите по печене фурна загрява до 60-100 градуса.
Когато доматите са готови, те са значително намалени по размер, го постави в банката, в дъното на който лежеше резена чесън, билки, и капе малко масло. Напълнете 1/3 консерви домати, налейте малко олио, добавете отново подправките и доматите. Редувайте съставките по този начин, докато банката е пълна. В края на няколко домати трамбоване и попълнете така, че маслото е напълно ги покри.
Затворете бурканите и изпраща в хладилника или на хладно и тъмно място.