Сватба - препоръките на експерта

Сватба. Колко романтично и радостно очакване е изпълнено с тази дума! В продължение на много години, работи като управляващ ресторанта, видях вълнението и известно объркване по лицата на младоженците и техните семейства. Колко нюанси да се вземат предвид при подготовката на това събитие с голямо тържество беше най-добрият!

Мои скъпи читатели!

Сайтът предоставя само встъпителна информация за създаване на оригинална и красива сватба. Аз не продаде нещо;)

Съвети за избора на ресторант за сватба

Няколко съвета, които могат да ви помогнат да навигират в този труден въпрос.

02. Ако изберете ресторант на препоръката, но никога не е бил там лично, моят съвет: Елате и прекара нощта там, да направите поръчка в менюто, оценявате качеството на готвене и да видим как ще се обслужват. Направят изводи. Може би на ресторанта ще трябва да се промени.

04. Вие сте избрали ресторант. Обърнете внимание на интериора на залата. Понякога, в институциите на среден клас стая налага допълнителна украса. Но в някои ресторанти на интериорния дизайн е толкова уважаван, че всички проекти на оцветени топки и други пластмасови сърцето изглеждат като чужди тела.

05. Цветарски ще ви убеди, че трябва да украсят залата до максималната, която осигурява свежи цветя по масите и гостите на различни флорални декорации на отделните салфетките. Това е скъпо, така че гледам как тя е оправдана. Единственото нещо, което мога да кажа за него: когато масата е изцяло покрита, сред изобилие от студени мезета малко хора забелязват необичайни флорални миниатюри. Може би само венец от свежи цветя на масата млад видим и възхищение.

Избор на банкета за менюто на сватбата

Какво да търсите при поръчване меню

При поръчка на меню банкет, обърнете внимание на следните подробности.

• Трябва да изберете салата, топли закуски и топла за всеки гост и образуват обща маса от студени мезета. Сватба маса трябва да бъде разнообразна.
• Ако сте избрали един и същ за всички основното ястие от месо, а след това можете да си поръчате индивидуален салата зеленчуци, птиче месо или риба.
• Най-доброто нещо да направите, на главен гореща choice- риба или месо, като месото се купува по-често мъжете и жените да избират домашни птици или риба.
• Много добър вариант: лека салата от зеленчуци или домашни птици, горещо предястие от гъби или морски дарове и горещо, за да изберете от - месо или риба.

Топла закуска на сватбено тържество

Няколко думи за топла закуска. Тя може да бъде физическо лице, но понякога освежителни напитки горещите отстраняване с фойерверки в обичайна храна (например, патица печена ябълка) се превръща в допълнителен приятен акцент сватба вечер.

Бюфет за студени закуски на сватба

За да се формира обща маса на студени предястия, изберете шест - седем вида. съпричастни на разнообразие:

• закуски на зеленчуци,
• гъби,
• сирене
• колбаси,
• риба поднос.

Колко пъти на студени закуски трябва да се поръча?

Уверете се изчисли точно ще помогне на администратора на ресторанта, да вземе поръчката, но ако наоколо, тогава ще трябва да се грижа за всяко ястие и брой от 50-70 грама всяка закуски на човек.

Много е важно да се запази правилната комбинация от алкохол по време на хранене.

Ако основният алкохол на масата за сватбата - това е водка, а след това си поръчате осолени зеленчуци и гъби, повече остри и солени закуски.

Коняк предполага нежна комбинация от сирене и плодове.

Как да се определи необходимото количество алкохол на сватба?

За да се определи количеството на алкохол, е необходимо, дори и само много приблизително, изчисли, че един от гостите ще пият и да направи това изчисление:

300-400 мл за човек на алкохол (водка, бренди) и 500-600 мл вино.

Минерална вода (с газ и без газ) - 500 мл. сок - 300 мл на човек. Това е минимумът.

В горещия сезон, което трябва да си поръчате повече.

Сокове не трябва да са прекалено сладки и дебели, в противен случай вашите посетители ще искат да се пие постоянно. Предпочитам сокове кисели - тази ябълка без целулоза, портокал, грейпфрут и други.

Плодове на сватбена маса

Необходима е Плодове на сватбена маса, но не ги поръчате много. Разчитайте на общия брой на плодове от около 200 грама на човек и да изберете 3-4 вида. че наистина украсяват вашата трапеза: червено и черно грозде, портокали, круши, киви, ананас и други плодове, в зависимост от сезона.

сватбена торта

Сватбена торта почти винаги правят по поръчка. Колко килограма трябва да тежи си торта? Смятате изчисляването на 100 грама на човек, а не да се объркат, тази сума ще бъде достатъчно.

Чаят и кафето.

Ако бюджетът ви е ограничен до определена сума, обърни се на дясно по позицията на чертежа на менюто. Когато излизате на чай и кафе, за да плати за това, че ситуацията е възможно, че гостите да започнат да си поръчате чаша еспресо, капучино и лате, предлагани внимателно от персонала, а в края на вечерта ще получите допълнителен законопроект за необичайно големи количества.

Можете да оставите топли напитки в действителност, но в този случай, да преговаря с администратора, че всички скъпоплатени напитки могат да бъдат предлагани на гостите само след консултация с вас.

Не се колебайте да помолите администратора на всички ваши въпроси при съставянето на менюто.

Това ще ви помогне да избегнете неприятни ситуации непредвидени по време на сватбеното тържество.

Файлове към статията