Свински ребра задушени картофи с 3 рецепта готвене
Месо за такива храни, можете да използвате абсолютно всеки. Тя може да бъде крехко пуешко, ароматно агнешко, заешко или диетична калории свинско месо. Всичко зависи от националните традиции и вкусовите предпочитания на потребителите около масата.
Ако домакинята приготвя картофите с свинско месо, най-често го използва слабините: да не се забъркваш с около костите и протегна месестата по-бързо от месо с кокал.
Вземете най-малко същите ребрата. Ако свинско не е стар, те могат да бъдат подготвени достатъчно бързо.
Въпреки наличието на кости, ребра задушени картофи и могат да бъдат приложени, за да топли дори гости. Вярно е, че ние трябва да се уверите, че всеки има спретнато нарязани ребра с достатъчно месо.
Свински ребра, задушени картофи с: тънкостите на готвенето
Свински ребра, пара картофи (чесън)
- свински ребра - 0.8-1 кг;
- Картофи - 800 г;
- лук средни - 2 бр.
- моркови със среден размер - 1 бр.
- Чесън - 5 карамфил;
- дафинов лист - 3 единици.
- растително рафинирано масло - 1 супена лъжица. л.
- сол;
- смлян черен пипер.
- Ако имаш ребрата като цяло, ще ги нарежете на няколко части. Измийте с топла вода, студена изплакване, подсушете с хартиени кърпи.
- Fry на нагретия пържене в масло до светлокафяв. Трансфер до голяма кана или друг подходящ контейнер.
- На останалите мазнини соте ситно нарязан лук. Добави към това морковите, нарязани се смесват. Запържете за 3-4 минути.
- Сложете зеленчуците в голяма кана, сложи на огъня. Изсипете вряла вода до нивото на месото. Затворете капака. Оставете да къкри на слаб огън за около 30-40 минути.
- Приготвени картофи, нарязани на големи кубчета. Сложете в казан с ребра. Добавете сол, черен пипер, дафинов лист. Разбъркайте. Ако течността е малък, изсипете във вряща вода с очакването, че картофите в две трети бил покрит с бульон.
- Продължи задушаване, докато меките картофи и месо. В продължение на 10 минути, докато варени добавете нарязания на ситно чесън и разбъркайте внимателно.
Свински ребра, пара картофи (домашно)
- свински ребра - 0,7 кг;
- картофи - 0,8 кг;
- лук среден размер - 1 бр.
- малки моркови - 1 бр;.
- брашно - 1 супена лъжица. л.
- целина корен - 50 д;
- магданоз - 20 д;
- Доматено пюре - 50 д;
- мас - 50 д;
- дафинов лист - 3 единици.
- сол и пипер;
- Зелените.
- Получените свински ребра изсушава се с хартиена кърпа и се поръсва със сол и пипер, преобръщане в брашно.
- Фрай в свинска мас, докато не е твърде хрупкава коричка. Сложете една чиния.
- Почистете и измийте лук, моркови, целина и магданоз. Моркови и корени нарязани еднакви кубчета, лук фино котлет. Запържете зеленчуците в останалата мазнина. Също така поставя в отделна купа.
- Обелете картофите, измиване, нарязани на филийки. Ако тенджера се оставя мазнина, добавете малко повече мазнини, добра загрявка. Леко запържете картофени филии върху него. Хвърли с останалите зеленчуци.
- Вземете просторен казан. В долната част, място половината от зеленчуци, те определят ребрата. Покрийте останалите зеленчуци. Добавете доматеното пюре и дафинов лист. Не се разбърква.
- Излейте съдържанието доказали горещ бульон или вода. Затворете капака на кана и оставете да къкри на слаб огън за около час. През зеленчуци гасят нито разбърква или картофи от форма. Двадесет минути преди края на готвенето бульон се опитаме да разберем дали има достатъчно сол. Ако имате нужда от повече сол. Готовата ястие се поръсва с билки.
Свински ребра, задушени с картофи и чушки
- свински ребра - 0,8 кг;
- картофи - 0,8 кг;
- лук - 2 бр.;
- Морковите - 1 бр;.
- земята червен пипер - 1 супена лъжица. л.
- Български червен пипер - 1 бр.
- рафинирано растително масло - 1 супена лъжица. л.
- смлян черен пипер - щипка;
- сол;
- дафинов лист - 2 бр.
- Сух босилек - 1 чаена лъжица ..
- Свински ребра, нарязани на няколко части, измийте добре премахват отломки, сухи с хартиена кърпа.
- Разтрийте пипер, сол и малко веднага тиган на отоплява с масло до златисто кафяво. Преминаване на котела. Изсипете вряла вода, така че то се отнася до месото, затворете капака кана, костта къкри на слаб огън за 30 минути.
- Всички зеленчуци, чисти, пране. Моркови нарязани на тънки резенчета, лук фино котлет, котлет чушките на ивици.
- В оставащото масло запържете леко лука, след това добавете морковите. Разбърква Скара 5 минути. Сложете пипер, разбърква се, затопли още три минути. Pepper трябва да е по-мек, но не се пържи.
- Сложете зеленчуците в казан с ребра.
- Докато месото се задушени картофи, нарязани на средни кубчета или кубчета.
- Когато месото е почти мека, да го добавите към картофи, чушки, босилек, дафинов лист. Налейте гореща вода. Тя трябва да покрива картофите с лека ръка. Разбъркайте. Опитайте се, ако има достатъчно сол, сол. Оставете да къкри, докато омекнат, картофи и месо. Готовата ястие се поръсва с билки.
Камериер върха
Ако решите да добавите към картофите и други зеленчуци, изчисли техния брой, така че да се фокусира върху картофите, и те са само за да служи като добавка зеленчук.
Това е възможно да се променя вкуса на задушени картофи с свински ребра, предварително мариновани месо в соев сос или смес от билки.
Не маринова ребрата в оцет или всяка киселина. Мариновано месо, разбира се, вкусно, но картофите в кисела среда ще яхния по-дълго и по-малко получи ронлива, но по-гъста.