Тестото за равиоли 1
Тесто кнедли, може би, най-лесните и прости видове за изпитване. Класически кнедли тесто се прави от брашно. вода. яйца и сол. Въпреки това, има много други сортове: Choux сладкиши, яйца, зеленчуци, заквасена сметана.
Правилното и постоянството на теста осигурява не само лесен ролки, но също така лесно формоване. Ако искате да се избегне много отпадъци и намаляване на времето за готвене, можете да изрежете тестото на квадрати. Но в класическия вариант на тестото се оформя малко по-различен начин. Обикновено, дълги нишки образуват тесто, след което ги нарязани на малки "подложки", и всяка "подложка" се навива, за да образуват кръг.
Сега, че знаете тънкостите на работата с кнедли тесто, че е време да се запознаят с неговите вариации.
Рецепти кнедли тесто:
Прости кнедли тесто
За да се подготви класически кнедли тестото се нуждаем от:
- Брашно White висококачествен - 500 г;
- Яйца - 2 бр.
- Растително масло - 1 супена лъжица. лъжица
- Вода - 200 гр
- Сол - 1/2 чаена лъжичка.
Поставете брашното върху пързалка на маса, направи в този хълм малка депресия. Необходимо е да се разбие две яйца, налейте вода и добавете олиото. Последният компонент не е задължително, но ще направи тестото по-деликатен. Всички съставки трябва да се смесват внимателно. В резултат на това, можете да получите мек и приятен за работа тестото.
Можете да оцените рецептата
Кнедли с мариновани гъби
Продукти: тесто: брашно - 2-3 чаши Яйца - 2 бр. Плънка: Сол гъби - 500 грама Яйца - 1-2 парчета. Лукът - 6 бр. Сметана Гъби (много солени гъби трябва да предварително измиване) в ...
Кнедли със скариди
Продукти: Скариди - 300 г месо от раци - 120 гр Яйца - 1 бр. Зелен лук - на вкус, стъргани джинджифил, сол и черен пипер - на вкус Chop на скариди и раци месо, добавете лук, яйце ...
Чернодробните кнедли
Състав: бял хляб - 400 грама черен дроб - 300гр свинска мас - 50 г лук - 1 бр. Мляко - 250 мл брашно - 60 гр яйца - 1-2 парчета. Зелените - на вкус сол - на вкус кубчета хляб и се смея ...
Кнедли със сини сливи
Съставки: Картофи - 1,2 кг брашно - шестстотинграм яйца - 3 бр. Plum - 900 грама захар - 100 гр сол - на вкус Сварете картофите и да го мине през месомелачка. След това добавете към картофено маса Уау на ...
Тортелини с пикантни зеленчуци
Състав: брашно - 250 гр Яйца - 1 бр. Растително масло - 1 супена лъжица. лъжица вода - 1 чаша масло - 2 супени лъжици. лъжици лук - 200 гр магданоз - 1 връзка див лук -1 лъч Хляб (брашно ... R
Манта от квас
Състав: брашно - 200 грама дрожди - 4 грам Lamb - 340 гр лук - 2 парчета. Червен пипер - 2 щипки солта Замесете тесто от брашно, мая, вода и сол. Откажи се. За да приготв ...
Кнедли с кисело зеле
Състав: брашно - 350 гр яйца - 1 бр. Кисело зеле - 400 грама разтопено свинска мазнина (за тесто и пълнеж) лук (за пълнене и доставка) - 2 парчета. Бейкън (доставка) - 100 ...
шоколадови кнедли
Състав: кнедли тесто - 1кг шоколад - 600 грама на сметана (36%) - 300 грама на стопилката на черен шоколад, изсипва вряща топло сметана в него. Разбърква се и се поставя на студено или в хладилник ...
Равиоли с тиквички
Тесто: брашно - 1 чаша Яйца - 2 бр. Яйчен жълтък - 1 бр. Зехтин - 3 супени лъжици. лъжици сол. - 1 чаена лъжица надробени листа на шафран - 6 бр. Попълване: обелени и нарязани на кубчета тиквички ...
Кнедли с плодове
Състав: Извара - 200-250 яйца 1 единица. Грис - 2 супени лъжици. супени лъжици галета - 1 супена лъжица. лъжица сол - 1.5 чаена лъжичка сушени кайсии (или пресни плодове), канела пудра захар, ванилия захар ....
Картофени кнедли с месо
Състав: Картофи - 7-8 бр. Пшенично брашно - 1 чаша Яйца - 1-2 парчета. Плътта на говеждо месо - 300 гр лук - на вкус сол и черен пипер - на вкус сурови картофи решетка, сложи ...
Maultashi (Maultaschen)
Ястието е изобретен от монаси, те го използва в момент, когато длъжността е забраната за използване на месо. Приблизителен превод на "устата затворена", който е или които не говорят. Малко история: Всеки отн ...
Кнедли с ябълки
Състав: Брашно - 3 чаши вода - 1 / 2-3 / 4 чаши Яйца - 2 бр. Сол - 1/2 TSP пълнене :. Ябълки - 1 кг захар - 3/4 чаша меки узрели ябълки обелени семена, ...
Manty с картофи
Състав: брашно - 350 гр вода - 1 / 2stakanaRastitelnoe масло - 1 супена лъжица. lozhkaSol плънка: Картофи - 800 gSalo - 100-150 gRepchaty лук - 200 gSol пипер - на vkusuVzyat сурови картофи, обелени, нарязани на ...
Кнедли със свинско и кисело зеле
Продукти: тесто: брашно - 0,5 чаши Яйца - 1 бр. Вода - 200 мл сол - на вкус плънка: Свински - 0.5 кг зеле (бял) - 300 грама лук - стограма вода - 50 мл сол, черен пипер - до ...
Грис кнедли с череши
Състав: мляко - 2 чаши Грис - 1/2 чаша яйце - 1 бр. Масло или растително масло - 4 супени лъжици. лъжица Чери - 2 чаши Vanilla - на вкус Сварете млякото и се изсипва в ...
Равиоли с рикота
Съдържание: тесто: Брашно - 400 гр яйца - 4 бр. Сол - на вкус Плънка: рикота (извара или прясно) - 200 грама сирене "Пармезан" (настърган) - 50 грама сирене (лесно топим) - 50 грама яйце - 1 бр. Cedar ...
Кнедли с картофи и сирене "Чедър"
Състав: брашно - 6 чаши Яйца - 3 бр. Сол - на вкус Леко пълнене вода: Масло - 100 грама настъргани сирене "Cheddar" - 250 грама картофи - 10-12 парчета. Лукът - 4 ...
Кнедли със зеле
Тесто: брашно - 2 чаши вода - 1,5 чаши сол на вкус пълнене: зелеви - 500 грама Растително масло - 50 гр брашно с бели гъби - петнайсетграма лук - 50 гр пипер на вкус фино котлет мундщука ...
Тортелини с грозде
Състав: пшенично брашно - 200 грама Яйца - 2 бр. Масло (недисциплиниран) - 50 грама захар - 50 гр Beer (отворен за най-малко 1 час преди готвене) - 250 мл Бяло грозде - 2 връзки Ra ...