тирамису торта у дома - стъпка по стъпка рецепти снимки

Италиански десерт Тирамису е добре известно, почти навсякъде по света. Този изискан и невероятно нежен десерт плени сърцата на много любители на кулинарното изкуство. Днес ние предлагаме да се готви Тирамису торта у дома. За разлика от десерта, той не се подготвя с бисквити и кафе-базирана бисквити, вземане на тортата още по-ободряващо и богати на вкус! И за разлика от класическия десерт, в сладолед не са сурови, и вече преминали термична обработка, яйчни жълтъци, така че се тревожи за безопасността на тази торта няма да има някой!

Съставки за Тирамису торта у дома:

• Пшенично брашно - 115 грам
• захар - 115 гр
• Яйца - 5 бр. (Среден размер)
• кафе (прясно сварено) - 30 гр
• кафе (разтворим) - 1 чаена лъжичка (С слайд)

• кафе (прясно сварено) - 100 мл
• захар - 1-2 супени лъжици
• Коняк - 2 супени лъжици

• кафе (прясно сварено) - четиредесет и пет милиона грам
• яйчни жълтъци - 3 броя.
• захар - 140 гр
• кремообразно сирене - 380 гр
• крем (33%) - 190 гр

• Какао на прах - 1 супена лъжица. л. (За прах)

Забележка: Размерът на метода, използван за печене 35h40 см за печене на кекс.

Тирамису торта - стъпка по стъпка рецепта със снимки у дома:

Подгответе кафе бисквитена торта на. Горещата прясно сварено кафе добавите щедър чаена лъжичка миг и внимателно се разбърква. Отделете настрани, за да се охлади.

В същото време, внимавайте да не повредите жълтъка, споделят яйца бялото и жълтъци нататък. Протеини изпразнени в дълбока и голяма купа по обем. Между другото, не забравяйте купа за бъркане на протеини трябва винаги да се подсуши и без капки мазнина.

Протеини, победи със захар. Не забравяйте, че първите протеини трябва да привличам собствения си толкова дълго, тъй като те не се превръщат в светлина пухкава пяна и след това бавно се изсипва захарта. Разбийте белтъка, докато твърди върхове и преди, докато захарта се разтвори напълно. За да проверите дали напълно се разтвори захарта, да вземе една капка протеин маса и го търка между пръстите си, ако зърната не се усещат - масата е готова!

Без изключване на миксера, добавете жълтъците към белите.

Представяме един от яйчни жълтъци в даден момент. След всеки жълтък масово работят добре с миксер.

Масата на яйце излее студено кафе и размахване или шпатула разбъркайте внимателно.

Малки порции, влизат в пресятото брашно.

Леко разбъркайте тестото, опитвайки се да запази силата на звука.

Хартия за печене се покрива с пергамент и легна на него тестото. Внимателно изравнявам лопатките.

Пече кафе утайка за торта в предварително загрята на 180 ° С пещ за около 12 минути. В зависимост от възможностите на фурната, времето може да се различава леко, така че не забравяйте да проверите готовността на торта върху дървена шиш.

Преобърне тортата върху скарата, отстранете хартията и го оставете така, докато се охлади.

Подгответе торта тирамису импрегниране. Ние варя силно кафе, а докато все още е горещо, тя се разтваря в захар. Даване на това да се охлади до стайна температура.

Прибавят се конякът. Импрегниране готов.

Сега ние подготвяме крем торта тирамису. За да направите това, да изпращате жълтъците в тенджера, добавете и леко ги блъсна.

Добави в тях захарта и разбъркайте добре.

Продължавайки бъркането бъркалка яйце смес, изливане на горещо кафе в тенджера.

Ние сложи тенджера на малък огън и при непрекъснато разбъркване с шпатула сметана, вари го, докато дебели, а в никакъв случай да не донесе сметаната да заври. Като цяло, процесът на варене отнема около 10 минути. Готов яйчен крем за плътност наподобява подсладено кондензирано мляко. Кафе яйчен крем свалете от огъня и го оставете да се охлади напълно. За процеса на охлаждане е по-бързо, тенджера с крема може да бъде намалена в контейнер от ледена вода. Между другото, по време на охлаждането на крема върху повърхността плътна кора, следователно, сметана или покрийте с фолио (тя трябва да докосва повърхността на крем), или възможно най-често микс размахване.

Мастни сметана се изсипва в дълбок контейнер и разбийте миксер за плътност. Между другото, рафт крема Оказва умерено сладък, така че ако ви харесва доста сладки десерти, добавете към крема няколко супени лъжици пудра захар.

За да добавите крема сирене е напълно охладен кафе яйчен крем.

И размахване или миксер всички раздвижването / разклаща до пълно хомогенност.

В края на порции се намесват в крем сметана.

Тирамису крем торта е готова. Той дава много буйна и лесно.

Охладената измести бисквита върху работната повърхност и чрез изрязване на месо нож ръб и нарязани на две равни правоъгълник.

В съда, който ще служи Тирамису торта, разпределени парче бисквити и щедро импрегнира кафето си сироп.

Крем се измести в торбата тръби с широк (около 10 mm) кръгла дюза и използването му ще се постави слой от крем. Cream не съжалявам неговото ниво трябва да е 1 см, или така.

Покрийте с втората част на крем бисквити, леко натиснете надолу, за да изравни повърхността и отново старателно импрегнира бисквити сироп.

Покрийте бисквита тънък равномерен слой от крем.

Най-високо с помощта на чантата притискане на останалата сметана във формата на малки върхове. Ние кораб нашата торта тирамису в хладилника за 2-3 часа или докато емисията.

Преди хранене, поръсва торта пресява какао на прах. По желание, вместо какао може да отнеме на ренде глоба настърган тъмен шоколад.

Сега десерта може да се сервира на масата.

Нашата Тирамису торта в дома е готов! Надяваме се, че тази стъпка по стъпка рецепти снимки ще ви помогне да се готви вкусна торта, която е лесно и без излишни!