Уок го и това, което е необходимо, как да изберат своите плюсове и минуси
Какво е тиган, и какво е необходимо? Въпросът, който изисква незабавно обяснение, защото това "нещо" за европейците (е, и за нас) в една новост. Въпреки че китайски готвач в продължение на много години, с помощта на този прекрасен ястие да подготвят своите кулинарни изкушения (понякога дори прекалено много за готвене). Какви са предимствата носи уок?
Ползи уок тигани
Тиган WOK - това не е съвсем тиган, и не съвсем тиган. Това е кръст. Класически вариант прибор - нестандартно височина, с конично дъно, с голям диаметър на горните части на стените, наличието на дръжки от двете страни.
Тази позиция живот има следните предимства:
- Спестете време. Храни при WOK подготви лесно и бързо.
- Odnaskovorodka - много начини за приготвяне на храна. Уок може да замени няколко вида кухненски прибори. В крайна сметка, той може да и се запържва, и скочат, и се пече ...
- Продуктът запазва витамини, микро и макро. Pan има различна форма от техните партньори, което значително намалява продукти за топлинна обработка. Това им позволява да запазят максимална полза и да запазите здравето си във форма.
- Продуктите не се абсорбират масло. Готвене в тенджера предполага постоянно бъркане. Тъй като продуктите са в постоянно движение, те не разполагат с време, за да се насладите на маслото. И тогава, посуда темата е идеален за тези, които се придържа към строги (и не) диети.
- Храни винаги остава в пота. Поради високите стени на храната винаги е в тигана, а не върху плаката, стените и пода.
Критерии за избор на най-доброто тиган
Ако главата ви светна мисълта: "Аз искам", можете да преминете към втория етап, а именно изборът на подходящ тиган. Както се оказа, за да останете на един и същ модел не е толкова лесно, тъй като предмет на живот има своите особености. За тях и да поговорим.
Основният критерий за избор - това е материалът, от който е направена тигана. Това засяга не само цената, но и надеждност, сигурност, а дори и вкуса на храната. За производството на тиган се използват:
В стандартния (класически WOK) изпъкнала дъното. Така че първоначалното му предназначение, защото това съдове за готвене е предназначена за готвене на открит огън. Днес, производителите ни предлагат уок с двете изпъкнали и с плоско дъно. Как да изберем уок?
В зависимост от плоча, разбира се. Ако къщата ви е оборудвана с електрическа печка и печка индукция, трябва да се даде приоритет на "плоско дъно" предмети. За газовите единици може да се използва, а той и другият вариант.
Ние трябва да се дава данък на класиката. Първоначално създаден уок с две дръжки, благодарение на които е било възможно да се премахне ястие от фурната. Но съвременната уок - това е една обща дръжка (както сме свикнали да тиган), а понякога и на кръгла титуляр. Популярни продукти с подвижна дръжка.
Ако семейството ви се състои от двама души, което е достатъчно, за да си купи тиган с диаметър WOK от 35 см. Ако къщата ви е често гостите, obzavedites единица от 40 и повече см. И да, не е лошо да дадете на вашите приятели и семейството си да се готви нещо в тиган. И те интересува, и да се чувствате добре.