Закуски за ракия, отколкото да служи едно питие - готварски съвети за феновете да се готви вкусни -
Коняк - едно питие, че много хора обичат, но не всеки е в състояние да се пие. Прочетете повече за правилата на комбинирането с различни ястия.
Коняк върви добре с сирена и десерти, но и отлична без закуски. Тази сложна, наситен алкохолна напитка със сложна структура. Нейната букет съдържа плодове - круша. пъпеш, ябълка, лимон. Поради застаряването във френски дъбови бъчви, в допълнение към дървесни нотки, се появи ванилия. карамел. твърд карамел, канела. карамфил. черен пипер. Бавно възникне нюанси на сушени плодове, като фиг. дати, сушени сини сливи и ядки - лешници. Макадамия. бадеми. и дори цветове. В основата на букета - тъмен шоколад и сладкиши.
Коняк - винаги didzhestiv Shutterstock.com
За да се съчетаят успешно коняка с храната, ние трябва да помним, че идеалната комбинация може да се постигне, като се опита да смекчи, ням благородна напитка. Поради високата киселинност, коняк не се губи на фона на неутрализиращи елементи като крем. млечни продукти, яйца, мазнини, масла, кисели краставички, тютюнопушене, карамелизиране, сосове, плодови сокове, кафе, шоколад и други сладки.
Коняк и основни ястия
Най-добре е да се комбинират с коняк подходящи ястия с интензивен аромат, като патица конфи, гъши дроб или дори паста. Ястия със силни аромати, особено месото, омекотяват алкохол, което прави още по-бренди кадифен, подчертавайки своите нотки на плодове и подправки, с благодарност към киселинността на коняк вкуса на храната и ще стане по-интересно. Гарнитура от печени зеленчуци и гъби или трюфели в рецептата ще ви помогне напълно да се насладите на комбинацията от ракия.
Благодарение на перфектния баланс във вкуса коняк плодове и киселинност, перфектно може да се комбинира с продукти, като например пушена риба, стриди. омари и други морски дарове. Също бренди подходящ за суши и сашими. Тъй като коняк чудесно се комбинира с пържени храни, можете да го комбинирате с други азиатски ястия.
Има практически невъзможно да се направи грешка. В крайна сметка, всички десерти и сирена омекотяват алкохол. Сметанов вкус сирене омекотява алкохола и киселинността, което позволява да се наслаждавате на бележките на плодове и подправки, както и ракия помага да се чувстват нюансите на вкус сирене. Синьо сирене с коняк създава перфектен баланс, както и редки сирена със съдържание на мазнини над 75%, в съчетание с коняк ще даде истинско удоволствие.
Той съчетава перфектно с коняк никакви десерти, сладкиши, шоколад, екзотични плодове.
Най-добрите закуски за винено бренди
Обикновено коняк продадени не по-рано от три години след експозицията. За един млад коняк се препоръчва да се Френски ястие от гъши дроб. Този деликатес. който е направен от мастен черен дроб на патица или гъска, известен богат и маслен вкус. Тя е умело съчетан със светлина и сладък млад коняк. За закуски може да се сервира в дегустацията на гъши дроб върху малка табела.
Говеждо често се комбинира с бренди. Особено подходящи филе миньон или филе. Коняк забави около пет години придобива известна сладост, а бележките перфектно с телешко месо. За дегустацията, можете да нарежете месото на малки кубчета или на ивици.
Стари коняк - за пет години - придобива нюанси на подправки и ванилия. Така че може да се ползва коняк за десерт. Особено подходящ тъмен шоколад. Горчиво-сладък вкус помага да разкрие нотки на ванилия коняк. За виното е необходимо да се изложи няколко различни вида тъмен шоколад, разбити на парчета.