Животновъдство - е
науката на животните (от зоологическа градина и гръцки TECHNE - .. изкуство, умение)
Исторически информация. Животновъдство еволюира с растежа на културата добитъка. В епохата на примитивно животновъдство сред древните народи са прости препоръки за това как да се развива и използването на животни. В древния свят учени и писатели отговарят зоотехнически обобщения за моделите на растеж и развитие на животните, подбор и оценка на животни за отглеждане в външен вид, произход и дори качеството на поколението (римският писател Варон, 1 пр ...); нововъзникващите учение за конституцията на животните (гръцки лекар Хипократ и гръцкият историк Ксенофонт, 5-4 в.пр.Хр. ...); има препоръки за хранене на животни, се грижат за тях, отглеждане, производство и муле и др.; Тя разработва концепция на породата. През Средновековието се дължи на широкото използване на коня в армията има специфични проучвания за коне (трактат арабски учен Абу Бакр от външната страна на коня, 14 в. И др.). В началото на 17 век. прехода от феодално естествено към капиталистическа икономика стока, когато добитъка започна да се специализират в производството на някои продукти, се опитва да разработи хранене селскостопански правила животни (германски учени A. Тейър, J. Liebig и др.), подобрени методи на размножаване говеда (R. английски животновъдите Bekuell, С и R. Colling и др.).
Z. Напредъкът в България, свързани с развитието на животновъдството. През 18-ти - началото на 19 век. е създаване на специализирани породи млекодайни животни (holmogorskaja и т.н.), месо-порода овце shorstnye, с падеж прасета, bystroallyurnye породи коне (Орлов Тротър и др.), снасят и месни породи кокошки, много подобрени чрез по-ранните видове животни. Според Петър I нов конски ферми, размножаване фина вълна от овце, кошара, инициирана закупуване на разплодни говеда в Англия и Холандия са били организирани. От средата на 19-ти век. въпроси Животновъдство започват да се преподава в хода на икономиката във висшите учебни заведения. университет Москва, Санкт Петербург медицински-хирургически академия и др През 1848 г. в България се открива първото българско висше селскостопанско училище - гори-Горки Земеделски институт (сега на Беларус Селскостопанска академия) през 1865 г. - Petrovskaya Селско и горско стопанство академия (сега Москва Селскостопанска академия Тимирязев.), където животновъдството е учил в курс агрономия, и след това самостоятелно.
В 2-та половина на 19-ти - началото на 20 век. съществуват големи произведения от Z. български учени: N. Chirvinskii, P. Н. Kuleshova, MI Pridorogin, Е. A. Богданова, М. Е. Иванова, АА Maligonova и други поставя началото на модерното. вътрешен Z. Тези творби съдържат подробни данни за произхода, разпространението и икономически характеристики на мерки за подобряване на вътрешните породи селскостопански изследвания върху животни за растеж и развитие, екстериор и конституция, продуктивност, методи на отглеждане, нормализирани за хранене на животни, и други. Важен принос за развитието на запад е И. И. Ivanovym (и по-късно В. К. Milovanovym и т.н.) на метода на изкуственото оплождане на животни, които са широко използвани в местни и чуждестранни селскостопански практика. Социалистическото преустройство на селското стопанство в СССР е създадена производствена база за въвеждане на своите постижения в областта на селскостопанската производство. Z. развитие, насърчавани от организацията през 1929 г. All-съюз академия на селското стопанство на те науки. В. И. Lenina (Академия на селскостопанските науки) и неговата система на Съюза животновъдство изследователски институт (AUIAB); както и с широка мрежа от изследователски институти, браншови опитни станции и лаборатории; Специално издание списания.
Много проблеми Z. получиха развитие в трудовете на съветските учени: EF Liskuna (отглеждане и хранене на добитък); М. М. Zavadovskogo (хормонален метод за повишаване на плодовитостта на крави и овце); D. A. Kislovskogo (теорията на животновъдството); М. I. Дякова и I. С. Попова (изследване на хранителна храна и развитието на теорията хранене селскостопански животни); В. О. Витта (оригинално изследване на коневъдството) и други. PN Kuleshov, МФ Иванов и др. Са разработили научни методи за отглеждане и нови породи животни, отколкото активно насърчавано радикална трансформация на страната за родословие добитъка. В Съветския съюз (през 1970 г.) показват повече от 60 нови висока доходност растителни видове животни, значително се е подобрило по-голямата част от местните видове и групи животни; Работи се по създаването на специализирани говеждо месо породи. Броят на порода животни (едър рогат добитък, свине, овце и т.н.) са се увеличили в сравнение с 1916, като почти половината. Повишаване на производителността на утилитарни стада, производството на основни животински продукти се е увеличил значително. Продължим да подобряваме люпилня животните въз основа на по-добро разбиране на биологичната същност на чисто развъждане като основен метод за размножаване, създадена най-модерните методи на работа с породата - Развъждане на линии. Наличието на високо продуктивно и ценен по отношение на отглеждане на земеделските видове животни, открити възможности за използване на различни форми на чифтосване (Вж. Crossing) в животновъдството. За успешното размножаване в СССР разработи единна държавна система за оценяване (атестиране) на всички видове селскостопанска животни на набор от атрибути за определяне на тяхното ползване и развъдни стойности (в чужбина, тази система има свои собствени характеристики).
Благодарение на усилията на съветската и чужди учени са разработили много теоретични проблеми на животновъдството: доктрината за породи животни и практическото използване на различни форми на подбор и наемане на работа; проблем биологична единица, и прилагане на отглеждане и инбридинг (тясно чифтосване) и Хетерозисът и (феномен на хибридни жизненост в кръста и хибридизация); проблем екстериор (външен вид) и животни и тяхната връзка с конституцията ефективност и жизнеспособност на животните (при определени връзка с развитието на външните форми и функции на вътрешните органи, а също и с производителност); проблемът за растеж и развитие на животни (онтогенезата) и много други. Изследванията на генетичните процеси, протичащи в популации от селскостопански животни, направени от съветски изследователи S. S. Chetverikovym, I. I. Shmalgauzenom, A. S. Serebrovskim, N. P. Dubininym и др. са определени модели на наследяване на икономически полезни черти на селскостопански животно, без знанието на които е невъзможно да се планира процеса на отглеждане, да се разработи методология за оценка на наследствени качества на sires.
В областта на селското стопанство хранене Животински основните работи в СССР започнаха да Е. A. Богданова, М. I. Дякова и I. С. Попова. Под ръководството на Богданов да се оцени цялостното хранителната стойност на емисии, разработени Съветски блок емисия. Въз основа на проучването на местните хранителни ресурси, химическия състав на храната и тяхната смилаемост, калоричност и биологична стойност, както и на проучването на физиологичните и биохимични процеси в организма на животните, всички видове нужди на селското стопанство животински хранителни вещества. М. I. Dyakovym и I. S. Popovym граници вътрешен хранене са предназначени за всички видове селскостопански животни и създава хранителна маса емисия на които са направени дажби фураж (Виж. дажба фураж). Изследвали енергия аспект на метаболизма и да калории храна, което позволява нормализиране на храненето на енергийната стойност (калоричност) на фуражи. Ние изследвахме амино киселина, витамини и минерали храненето на животни и е установено, подходи за управление на метаболизма при животни. Изследване на аминокиселина състав на протеини е оставена да се балансира дажби за аминокиселинен състав на емисии. заместители Рецепти протеин са разработени (карбамид, амониев бикарбонат и др ..); концентрати са смеси - Фураж и пелетизирана храна са въведени различни рецепти пълноценна храна за различни животински видове; широко използвани мерки за повишаване на хранителната стойност на баластни вещества (сено, слама, силаж и т.н.) - силажиране, цветни проби, пивоварни, химически консерванти, бързо изсъхване, запазване витамини и други широко използвани стимуланти животински растеж и угояване -. антибиотици, естрогени, тъкани . лекарства, вещества на растежа, и т.н. се извършват задълбочени изследвания върху спецификата на храненето на млади животни, по-възрастни животни и sires; хранене на животни с угояване в Раздел високи добиви крави и т.н.
Успешното решаване на основните проблеми на зоотехнически науката беше в основата на значително увеличение на добитък култура и насърчава превръщането на водещите сектори на селското стопанство в промишлената технология за производство на продукти от животински произход (вж. Животновъдство. Животновъдство. Sheep. Прасета. Домашните птици и др. Животновъдство промишленост).
В някои страни, научни изследвания е в ход за подобряване на животните генетична устойчивост към болести, особено заразно. При пилета (в САЩ) се провеждат експерименти за разплод, с които успяха да донесе линия устойчиви на кокцидиоза, бяла диария на пилетата, левкемия. Много животновъдни агенции на СССР, САЩ и Европа работят по проблема от стойността на аминокиселини, витамини, ензими, антибиотици и микроелементи в диетата на формирането на продуктивността на животните; интензивно изучаване на въздействието на био-стимуланти на растежа и развитието на животните.
Обширните изследвания се провежда в СССР и в чужбина в областта на храненето и хуманното отношение към животните. Във връзка със създаването на големи животновъдни комплекси за разплод и угояване на животните ( "фабрики на месо и мляко"), изграждане на птицеферми в десетки хиляди кокошки и т.н. разработена най-модерните методи на хуманното отношение към животните, ефективни начини на осветлението и вентилацията на животновъдни сгради, нови начини за механизация и автоматизация на процесите на трудоемките в животновъдството (хранене на животни, по-специално хранене работилници, почистване на помещения за животни и др ..).
Научното развитие на проблеми Z. все по-често се използва от съвременните методи за научни изследвания (хроматография, rentgenofotometriya, използването на лъчиста енергия, на маркера, и др.), Въведен mashinoschotnaya оборудване. Много от проблемите, разработени в западната част на СССР и чужди страни в паралел.
Зоотехнически образование, изследователски институции, печат. От началото на 1970. З. в СССР преподава в зоотехнически факултет на земеделска 66 институции, които подготвят добитък на най-високата квалификация, както и 256 селскостопански колежи, произвеждащи животински вторични квалификации. Научно-изследователска дейност по Z. проведено по зоотехнически факултети на висши образователни институции, All-съюз научно-изследователски институт на животновъдството и на научноизследователския сектор институти, опитни станции и в специални лаборатории. Тя координира научно-изследователската дейност на Z. All-съюз академия на селското стопанство те науки. В. И. Lenina (Академия на селскостопанските науки). Най-важните научни институции за животните в чужбина: Институт по животновъдство (Рощок, ГДР); Институт за животните и на храна. Kellner (Rostock, ГДР); Висше селскостопанска Университета в Кеймбридж училище (Cambridge, UK); Институт по животновъдни генетика в Шотландия (Единбург); земеделски Американското министерство на земеделието Research Center (Beltsville); Институт за мляко и млечни продукти в Нидерландия (Wageningen); Институт по животновъдни генетика в Швеция (на Viaden); Япония Национален институт по животновъдство (Ciba-C).
В Съветския съюз от научни и промишлени списания: "Animal" (1939), "Земеделие чужбина. Животновъдство "(1955) и списания. All-съюз научно-изследователски институт по информационни и технически-икономически изследвания на земеделието периодично пуска информация за колекциите на Z. в чужди страни. Въпроси на Z. чужбина акцент: Великобритания - «вестник на селскостопанските науки» (Camb 1905 г.); «Вестник на размножаването и плодовитостта» (Oxf 1960 г.); в САЩ «вестник Dairy Science» (Bait 1917 г.); «Вестник на животновъдни науки» (Menasha, 1942); във Франция - «Compte Rendu, hebdomadaire де сеанси на Академия d'земеделието дьо Франс" (П. 1915); Швеция - «Acta agriculturae Scandinavica» (Stockh 1950 г.); Япония - «японски вестник на зоотехнически Наука» (Токио, 1923); България в "Zhivotnovdni Наука" (София, 1964); в GDR- «Archiv für Tierzucht» (Б. 1958); в ФРГ «Tierzüchter» (Хановер, 1949) и др.
Lit:. Kuleshov PN теоретична работа по животновъдство, М. 1947 Chirvinsky NP цяло животновъдството, пето издание. Н2, М. 1926 .; Pridorogin MI Външно. Оценка на селскостопански животни на външния оглед, 7-ми ред. М. 1949; Богданов EA предп. Оп. М. 1949; Liskun Е. F. Говеда, М. 1951; Popov I. S. храненето на животните, Vol 9. М. 1957; Kislovskiy DA предп. Оп. М. 1965; Ivanov М. Е. Fuller. съч. Оп. т 1-7, М. 1963-65 .; Dmitrochenko AP Пшеница PD храненето на животните, L. 1964; Borisenko Е. Ya. Конезавод животни, 4 изд. М. 1967.
Голяма съветска енциклопедия. - М. съветски енциклопедия. 1969-1978.