Газирана вода (сода) история на възникване

Газирана вода (сода). Вреда сода. Съставът на сода

Газирана вода (сода) е безалкохолна напитка от минерална или ароматизирани сладка вода, наситена с въглероден диоксид. Газирана вода може да бъде слаб, sredne и силно газирана.

Доказано е, че за хляб може да доведе до нараняване. Лекарите не препоръчват да го пия, за малки деца, бременни и кърмещи жени, както и хора със заболявания на стомашно-чревния тракт и с наднормено тегло и алергии.

История за хляб

Газирана вода в 1767 изобретил английския химик Dzhozef Pristli. Той извършва различни експерименти с газ, който се освобождава по време на ферментация вани в пивоварната. Той развива една машина, която с помощта на помпа направи възможно да се насити на водните мехурчета от газ на карбонова киселина. Това устройство се нарича "сода чешма" от латински. saturo - насити. През 1783, промишленото производство започна да Якоб Shvepp, който е създал марката Schweppes.

Първата марка на сода, освободен в Америка, са: Coca-Cola, Фанта, Спрайт и Pepsi-Cola. В Съветския съюз са били първите: Байкал, Пинокио ​​и Естрагон.

Въглеродният диоксид в сода

Въглероден диоксид влиза в химично взаимодействие с вода и се разтваря добре в него. В това той е подобен на други газове -. Сероводород амоняк, серен диоксид, и т.н., но те са по-малко разтворими във вода.

Въглероден диоксид се използва като консервант. На опаковката на продукта е посочен под код E290.

Смята се, че това се дължи на мехурчета сода е добре утолява жаждата. Други, напротив смятат, че механичното действие на мехурчетата предизвиква неприятни усещания в устата.

Сама по себе си, въглеродния диоксид не е вредно, но той предизвиква оригване, подуване на корема, и газ. Това е особено вярно за хора със заболявания на стомашно-чревния тракт.

производство на сода

аерация напитка по два начина: механични и химически. Механичната Методът включва въвеждане на въглероден диоксид и наситеността на течност. Тя се използва в производството на плодове и минерални води, газирана вода и пенливи вина.

Така аериране на напитки, извършени с помощта на специални устройства, като капани, Увлажнители или метални резервоари под налягане. Въглеродният диоксид се въвежда във вода, без да я дезинфекцират.

Методът на химически предполага, че напитката газирани с въглероден диоксид по време на ферментацията. Са произведени така: бирени бутилки и akratofornoe шампанско и пенливи вина, сайдер, хляб квас. Чрез взаимодействие на киселина и сода се произвежда сода вода, която се нарича "сода".

Захар в сода

Сода съдържа много големи количества захар, понякога става въпрос за пет супени лъжици на чаша. Това се отразява на функционирането на панкреаса и ендокринната система човек на. В допълнение, количеството на захарта води до излишък от захар в организма. Това може да доведе до такива сериозни здравословни проблеми като затлъстяване при деца и възрастни, диабет и атеросклероза.

Американски лекари отдавна, свързани със затлъстяването с използването на Coca-Cola и други газирани безалкохолни напитки. Тал с наднормено тегло в Америка епидемия.

Доказано е, че лошо сода утолява жаждата и води до пристрастяване. Това води до консумацията на големи количества течност, който разгражда водния баланс сол в организма. Това е придружено от едновременно промяна в метаболизма на мазнините и увеличаване на количеството на холестерола в кръвта. И там са вече близо до атеросклероза и проблеми със сърдечно-съдовата система.

В днешно време, много хора, Weight Watchers, се опитват да се пие само газирани напитки с емблемата на "светло". Те съдържат захар, заместители, които намаляват броя на приеманите калории в напитката. Въпреки това, те също са вредни. Заместители на захар ксилитол и сорбитол могат да причинят уролитиаза, захарин и цикламат са канцерогенни, аспартам води до алергии и загуба на зрението.

Бои и аромати за gazirovok

Всички бои и аромати, които се съдържат в сода, са разделени в черния дроб. Те могат да бъдат безвредни, но все пак се получи натоварване на черния дроб. В допълнение, докато все още чернодробна ангажирани в разлагането на захароза в глюкоза и синтеза на гликоген от глюкоза. Поради тази причина не може да се пие сода за хора, страдащи от различни хепатит.

От багрилата най-често срещаните е "жълто-5". Това може да доведе до различни алергични реакции - от обикновена настинка и обриви на астма. Natural кармин червена боя и може също така да доведе до животозастрашаващи алергични реакции.

Сода и зъби

Зъболекари се насърчават също да пият по-малко сода. Това се дължи на факта, че тя може да доведе до кариес.

Газирани напитки съдържат различни киселини, които имат отрицателно въздействие върху зъбния емайл. Ние не трябва да забравяме за огромното количество захар в сода. Това е особено опасно за детски зъби, емайла все още не са достатъчно стабилни и могат лесно да преминават през унищожаване.

Кофеинът в сода

Като тоник в някои газирани напитки добавен кофеин. Това води до допълнително възбуждане на нервната система, които противопоказан при деца.

В допълнение, кофеин води до пристрастяване. Въпреки, че в неговата концентрация сода не е прекалено голям, но на въглероден диоксид няколко пъти засилва действието му.

Консерванти в сода и тяхното въздействие

Основните консервантите са лимонена или фосфорна киселина. Те водят до дразнене на лигавицата на стомаха, което може да доведе до развитието на гастрит и дори появата на язви.

Ортофосфорна киселина спомага за извличане на калций от костите. Калциевият дефицит води до сериозни заболявания като остеопороза. Почти всички газирани напитки, съдържащи натриев бензоат (Е 211). В комбинация с витамин С го разпределя бензен, който е канцерогенен. В допълнение, натриев бензоат може да увреди ДНК.