Нарежете на фолиото. сомелиер нож е остър нож от една страна и от друга страна тирбушон. Използвайте нож, за да изберете най-фолио на корицата. Премахване на фолио, да го изхвърлим, а след това извадете ножа.
- На някои по сомелиерство ножове имат специална кола вместо нож, предназначен за рязане на фолио.
- Фолиото трябва винаги да се намали малко под ръба на гърлото на бутилката, така че виното не влизат в контакт с обвивката. То може да промени вкуса на виното.
Използвайте част на тирбушона и я завинтете на тръбата. Поставете върха на тирбушон върху корк център и започват да го усуквате. Продължи толкова дълго, колкото ще има един кръг.
- Не карайте с тирбушона в тапата прекалено дълбоко, защото нейните чипове могат да получат във виното.
- Ако се обърне достатъчно тирбушон бездната, когато се опитате да дръпнете куплунга, а това може да се счупят.
Започнете да дръпне щепсела. Долната част на ръката надолу към гърлото на бутилката. Задайте първата издатина на дъното на тирбушона от бутилката. Натиснете лоста така, че щепселът е повишила. Ако е необходимо, да се използва втори проекция на въртене, за да продължи да дръпне щепсела.
- Уверете се, че държите бутилката и тирбушон, който се притиска плътно към него, преди да започнете да се отвори. В противен случай лоста може да се плъзга.
- Ако щепселът не се движи, може да не бъде достатъчно дълбоко Завийте тирбушона. Затегнете го толкова дълго, колкото няма да има място само за един кръг, преди да използвате лоста.
Извадете щепсела. Здраво спра тирбушона. Щепселът трябва да е лесно да се измъкне от бутилката с лек памук.
- Ако щепселът не излезе, опитайте се да се притеснявам тирбушона-дълбоко. Издърпайте щепсела с помощта на лост и натиснете надолу дръжката отново.
- Добрите ресторанти сомелиер тирбушон обрати, но не дърпайте щепсела с него. Спряха ръце. Коркът е оставен на масата, така че посетителят е в състояние да определи качеството на миризмата на вино.
