Как да се готви вкусно ястие ЛАХМАДЖУН

Ако обичате пица, а след това със сигурност ще се насладите на вкусни ориенталски ястие ЛАХМАДЖУН.

Какво е това ястие?

ЛАХМАДЖУН - популярен национален ориенталски ястие, което се полага на тортата с преяждането. Между другото, от името арабски го превежда като "месото с теста." И така, това вкусно ястие често се нарича турски, арабски или арменски пица.

Основен - тънък тортиля тесто, което в идеалния случай трябва да пращи. То се вписва в горната част на пълнене, обикновено тя включва съставки като пълнеж (говеждо или овнешко), домати (или доматен сос), лук, чушка, чесън и различни подправки.

Един ЛАХМАДЖУН, разбира се, ако е била приготвена правилно, трябва да тежи средно 150-170 грама, тоест, той не трябва да се повече.

Между другото, в Армения това ястие е станала популярна едва през 60-те години на миналия век, благодарение на сирийците.

Как да се готви?

Как да се подготвите ЛАХМАДЖУН? Това ястие се приготвя е съвсем проста, ако знаете някои от функциите.

За да започнете, се подготвят всички необходими съставки. Вие ще трябва:

За да се подготви неподсладено тестените:

• 2 чаши брашно;
• 1,5 чаши вода;
• 1 чаена лъжичка захар;
• 1 чаена лъжичка сол;
• 1 супена лъжица сухо "бърза" мая.

• 350-400 грама месо (за предпочитане агнешко или говеждо);
• 1 домат;
• 1 лук главата;
• 1 червен пипер;
• 1 връзка магданоз;
• сол, смлян червен пипер и черен пипер на вкус.

За смазване на тестото: една четвърт чаша мляко.

1. Първо трябва да се вземе малко вода, тя се загрява до около 37-38 градуса, се разтвори захарта в нея и добавете маята. Оставете тази смес в продължение на десет минути, през което време активирани дрожди.
2. Сега можете да започнете да се месят тестото. Пресейте брашното и го разбъркайте със сол, след това се излива вода и добавете маята. Замесете тесто на ръка, така че тя да стане мека и еластична относително. Сега го оставете за 40-60 минути, покрити с нещо, което е реално.
3. След това можете да се подготви плънка. За да направите това, месото или фино котлет с остър нож или кайма. Лукът трябва да се почистят, а също и котлет (с нож или месомелачка, заедно с месо). Pepper Clean семената, стъбло и премахване на ядрото. На следващо място, ги нарежете на малки кубчета. Домат и котлет. Но вие можете да нарежете всички зеленчуци в блендер, той ще бъде много по-бързо и по-удобно. След това се смесват всички съставки, добавете черен пипер, сол и червен пипер.
4. След това тестото, разделете на 6-8 равни части и ги остави, като не забравяме да покрие дори за половин час.
5. Roll всяка топка в тънък слой, четка с мляко, постави пълнеж отгоре.
6. Сега смазване масло тиган, сложи го торти (както ще се побере) и ги печем на 200 градуса само на 10-15 минути.
7. Готово!

Как се кандидатства?

ЛАХМАДЖУН сервират топли и пресни обикновено с домати, магданоз и лимон. Ястието се поръсва с лимонов сок на върха на натрупани филийки домати и билки. Следваща торта ролка да се търкаля, че е удобно да се хапе и задръжте. Някои препоръчват да се яде ЛАХМАДЖУН със заквасена сметана или кисело мляко, а след това вкусът ще бъде съвсем различно.

препоръки

Няколко съвета за начинаещи и опитни домакини:

• В рецептата показва, че тестото трябва да се смазват с мляко. Това не е задължително, но все пак такъв прост трик дава възможност да се направи в основата по-нежна и мека.
• Размер на брашно може да бъде малко по-различен от определен, така че да контролира себе си. Но в края на краищата трябва да имате доста гладко и не се придържат към ръцете на тестото.
• Водата е за предпочитане да се използва топло. Първо, тя е много по-бързо се активира мая, второ, защото тестото ще бъде по-мек и деликатен.
• Да се ​​основава от критично значение, но това не беше много трудно, че е желателно да се пресее брашното.
• Вместо бързо мая може да се използва и обичайните, но те ще бъдат много по-дълъг активен. И ако не се изчака известно време, тестото не може да се издигне, а след това, че основата е плосък и твърде строга.
• Плънка, можете да промените по желание. Овче или говеждо месо може да бъде заменен с месо, диета и светлина: телешко месо, пиле или пуйка. Освен домати и лук, може да добавите и други зеленчуци като чесън, патладжан, моркови, и така нататък. Също така, можете да поръсите горния ЛАХМАДЖУН сирене, със сирене, както и обичайните твърдото вещество.

Не забравяйте да се вземат в експлоатация на такъв проста рецепта и редовно се отдадете си дом или гости!