Как да се готви вкусно и просто скуош хайвер

Скуош хайвер е известно, че всеки от нас от детството си. Този деликатен вкус, приятен аромат ... В магазина днес, за да намерите това доста трудно. Но магазина, за да отида и да не се налага да! Направете вкусни хайвер направо у дома, това е лесно.

Малко история

Докато някои смятат, че това хайвер "чужбина", в действителност, историята на това ястие се връща в България, а именно българските готвачи е създадена. За първи път това ястие е бил освободен още през 1930. Хайвер веднъж много обичан, но щастието е краткотрайно.

Три години по-късно, в Днепропетровск повече от 200 души са влезли болен ботулизъм. И натоварени с избухването на опасната инфекция е обичан от всички скуош хайвер. Тъй като освобождаването на това ястие се спря, но след едно десетилетие на него все още се помнят. Но за контрол на качеството е бил променен и закалено. И оттогава, хайвер се превърна в неразделна част от хранителния режим на хората.

Това е полезно?

Всички диетолози твърдят, че хайверът на скуош е много, много полезно. Ето и някои от неговите характеристики:

• Това е диетичен продукт, защото в 100 грама се падат само 80-90 калории.
• Това ястие с редовна употреба постепенно ще намали нивото на вредния холестерол в кръвта.
• Хайвер е полезно за разграждане поради диетични влакна, съдържащи се тук.
• Тиквичките имат лек диуретичен ефект, благодарение на което нормализира водно-солевия баланс в организма.
• Това е полезно за бъбреците, черния дроб и жлъчния мехур.
• Скуош хайвер е показана на някои заболявания на храносмилателната система.
• Калият, който е част, допринася за укрепването на сърдечния мускул.
• Ястието е добро за кръвоносните съдове.
• Това е добър начин за превенция на желязодефицитна анемия.
• Блюдото се оставя при пациенти с диабет, и дори много полезен в това заболяване.

Какво тиквички, подходящ за готвене на яйца?

Ясно е, че хайверът направена от тиквички, тези зеленчуци са най-важната съставка. И какъв вид тиквички избере да има консистенцията на крайния ястие е мека и гладка?

По-добре е да се избере най-младите зеленчуците, те са по-меки и сочни. Въпреки, че зрели тиквички също работят, но те трябва да бъдат обработени по специален начин, като груби и твърди семена и кора твърдо разваля вкуса.

Изборът съдове за готвене

Тази точка е много важно, тъй като избраните ястия пряко ще зависи от вкуса на хайвер. Идеално - железен тиган или тенджера от неръждаема стомана. Емайл изделия е по-добре да не се използва, нищо добро няма да излезе. И все пак това е важно, че дъното е достатъчно дебел.

Факт е, че в процеса на готвене зеленчуци задушени за дълго време с малко или без вода, така че ако дъното е твърде тънка, а след това всичко ще изгори само, че разваля вкуса на крайния ястие.

Основни стъпки за подготовка

Така че, в подготовка на скуош хайвер, няма абсолютно нищо сложно. Това са основните стъпки:

1. Първо на всички съставки трябва да се подготви. Тиквичките трябва да се режат във всеки удобен начин. Ако те са възрастни хора, вие със сигурност ще премахне семки и люспи, че всичко това не се развалят вкуса. Ако добавите и други съставки и след това чисти. Тънка кожа не могат да бъдат отстранени, но необработен е най-добре елиминирани. Всички зеленчуци се нарязват.
2. На следващо място, нарязани зеленчуци пържени. Това е този вид обработка включва традиционна рецепта, но все още може да се вари, въпреки че вкусът, разбира се, е малко по-различна.
3. След това сварени съставки. Това означава, че всички излишната влага трябва да бъдат отстранени, което се постига чрез изпаряване на течността в процеса на охлаждане.
4. И последният етап - смилане. За тази цел можете да използвате месомелачка, както досега, или пасатор. Но хеликоптерът е за предпочитане, а именно тя позволява да се постигне единство и последователност на търга (особено ако преминават през него няколко пъти зеленчуци).

съставки

Що се отнася до съставките, а след това всичко зависи от личните ви предпочитания вкус. Най-лесният вариант включва само тиквички, но обикновено се добавят и някои други зеленчуци, които дават на съда специален аромат и вкус.

Как да готвя тиква хайвер вкусна? Предлагаме ви традиционна рецепта с яйца, които се използват от много домакини, както и фабрики за хранителни, производство масово ястие.

Това са съставките, от които се нуждаете:

• 3 кг тиквички;
• 1 кг моркови;
• 4-5 крушки (около 500 грама);
• 150-200 грама доматено пюре;
• олио (пържене);
• 1 супена лъжица сол (вариране на вкус);
• брашно;
• магданоз и подправки на вкус.

1. Така че, на първо място се насладите на тиквички. Почиствайте ги от кожата, премахване на семена (ако е необходимо), нарязани на кубчета.
2. Лук кора и фино котлет.
3. Морков Измийте, обелете и решетка на груби ренде, така че тя бързо подготвени (пържени кубчета за много по-дълго).
4. В тиган, загрява растително масло, след това определя всички зеленчуци наведнъж. По-добре е да се направи огънят минимум, така че нищо не е изгорял, и телето не е има ясна вкус на пържени.
5. След около 5 минути, добавете брашното, а дори и след няколко минути на доматено пюре. Периодично се разбърква всичко. Когато зеленчуците променят цвета си и са нежни, изключете огъня.
6. Сега сотирани зеленчуци кайма и се прехвърлят в тиган, сложете на слаб огън и оставете да къкри всичко дотогава, докато влагата се изпари и яйца няма да придобие желаната гъстота. Това може да отнеме около 1,5-2 часа.
7. В края, добавете ситно нарязан билки, сол и подправки.
8. Съставено, можете да ядете закуска или ролка на банките.

полезни съвети

И сега някои от тайните на готвене здравословна и вкусна хайвер:

• Ако искате вашите яйца е още по-деликатна, можете да използвате един малък трик. Пасирайте тиквички не е в завършен вид и суров, и едва след това се изпарява, за да си тръгне. И след кипене отново котлет всички съставки. След това яйцата ще се окаже, много вкусни. Но вие можете да посегнат и нож, тъй като някои хора обичат да се чувстват вкуса на зеленчуци.
• Ако искате да се готви храна ястие, не се изпържи съставките и да ги заври. А тиква може да се пече във фурната. Така че те са меки, но не губи своите вкусови качества, както и в готвенето.
• Наложително е да се достави влага от тиквички. Това е, което прави възможно да се постигне дългосрочен става за компот. Но този метод изисква много време и внимание (на тиган може да бъде лесно да се забрави, и ястието ще бъде разрушен). За да се ускори подготовката на суровина тиквички изкопи и насипи със сол, оставяйки половин час. Зеленчуци дават сок, който просто ще трябва да се слеят. Излишък натиснете ръчно. И след тази манипулация да преминете направо към препарата. На вряща а ще остави много по-малко време.

Raduyte роднини и приятели най-вкусните скуош хайвер собствена кухня!