Как да се изпържи скаридите в черупката

Правилно изпържи скариди в черупката - е изкуство, като се започне с избора на пресни скариди и завършващ с интелигентна комбинация от подправки. Готвене скариди в черупката осигурява запазване на тяхното мекота, сочност и аромат. По принцип преди пържене скариди направи готвенето, но можете да направите, без тази позиция, например, при използване на скара или фритюрника. Можете да ядете скариди с черупка - то съдържа хитозан, който помага да се справи с кисти, миоми и затлъстяване.

Как да изберем скариди?
Ако искате да се изпържи скаридите в черупката, изберете по-големите образци. Главите им не трябва да са тъмни, а опашките трябва да се наведе навътре. На корпуса не трябва да има никакви петна - те показват, че продуктът е изкуствено доведена до добро качество. Замразени скариди трябва да бъде ронлива - той казва, че всички условия за замразяване и съхранение са извършени правилно и готвени преди замразяване скариди добавя към ястието, което трябва да в самия край, така че те само леко затоплена - така ще се избегне твърдостта на месо.

Как да размразявате скариди?
Преди готвене скариди е по-добре да се премахне чревния вена, тъй като натрупаната пясъка и мръсотията в нея. Правейки това е по-удобно, толкова дълго, колкото замразени скариди - го нарежете на черупката скариди на гърба и се измива кал струя течаща вода. След това скариди могат да бъдат размразени: залейте ги в купа и ги поставете в цялостната отдел хладилник. Като цяло, размразяване скариди отнема 8-10 часа. Ако искате да преминете към даде определен аромат на скариди, веднага се излива своите подправки - това е най-доброто за тази цел ще подходи чесъна и няколко супени лъжици лимонов сок. Когато скариди са нежни, да ги сложи на масата в продължение на 10-15 минути, така че те напоена аромати на подправки.

Скариди трябва да бъдат размразени бързо: да го излее замразени скариди в водоустойчива торба и я сложи в мивката попълнено със студена вода - като размразяване отнема по-малко от час. Не забравяйте, че никой морски дарове не трябва да се размразява в микровълновата - така че те рискуват да се превърнат безвкусни гумени подпори, неподходящи за готвене.

Как да се изпържи скаридите в черупката с чесън?
Така че, можете да предприемат всички необходими манипулации за избор и размразяване скариди, и най-накрая, че е време да ги изпържи. Класическият вариант на пържене скариди в черупката - пържим в загрят тиган с чесън.