Как да се маринова шишчета в лозаро-винарския

Как да се маринова шишчета с вино. Разбира се, всеки човек ще трябва да опитате техния начин на готвене и мариноване шиш кебап, но ние сме повече от сигурни, че мариноване кебап на вино е по ваш вкус.

Първият от къде да започна тази теория - какво месо, в които виното е най-добре да се маринова. Телешко месо, говеждо, свинско и овче месо е по-добре да се маринова в сухо червено вино, както и за птиче месо е по-добре да се избере най-бялото, но все още има една малка тайна, че всяка храна е по-добре да се маринова в червено сухо вино и още добавите към маринатата малко сок от нар, това ще добави месо специален вкус.

А какво да кажем за бяло вино, то е по-подходящо да шишчета от риба, но не и месо, но можете да се маринова кебап в него. По-добро използване на въглища от плодните дърво, клони на дървета (круша, ябълка, кайсия, череша, но в никакъв случай не използват ела, бор!). Днес ние ще опишем два начина за мариноване на шиш кебап в червено и бяло вино.

Марината за барбекю

• Свински (филе) - 900 грама;
• Нарязани билки (магданоз, кориандър, лук, копър) - 3 малък лъч;
• Винен оцет - 4 супени лъжици;
• Нар сок - 40 - 50 мл;
• Сухо червено вино - чаша половин литър;
• Чесън - 3 скилидки;
• Сол и черен пипер на вкус.

1. Барбекю свинско предварително изплакнете под течаща вода и се нарязва на парчета от раздробени.
2. Пригответе маринатата: червено вино, притиснат чрез пресата или ситно нарязан чесън, оцет, сок от нар, подправки, сол и черен пипер на вкус.
3. Изсипете марината над месо, приготвена в червено вино, оставете да се маринова за 02:00, като се разбърква от време на време. Шиш кебап на шишчета или решетка грил.
4. Фрай мариновани меса, приготвени предварително от изгорелите въглища за шиш кебап, време шиш кебап готвене понякога поливане марината, шиш, за да се види дали е готов, нарязани едно парче и се уверете, че месото не е сълзене.
5. Когато барбекюто е готов да го обслужва по-добре с пресни зеленчуци, салата, сос. Бон апети!

Как да се маринова за пиле кебап

За този метод за мариноване на шиш кебап ще ви трябва:

• Пилешки филета или -2.5 кг;
• Бялата маса вино - 0.9 - 1 литър;
• Lemon - 2 бр.
• Лук (на 1 кг месо - 200 ж) - 600 ° С;
• Сол и черен пипер на вкус.

1. За да започнете, измийте пилето, нарязани на филийки.
2. Пригответе марината от бяло вино: бяло вино за литър добавка нарязан лимон, нарязани на кръгчета лук, сол, черен пипер и подправки на вкус, добавете ситно нарязани пресни билки и чесън.
3. В месото добавете маринатата и се оставя да престои в марината за повече от 3 часа и се разбърква месото на всеки половин час. След promarinuetsya на месото в лозаро-винарския нанизани на шишчета, редуващи се с месо, лук, лимон.
4. Запържваме шишчета на скара, докато готвят. Снек може да се сервира с един шиш кебап доматени сосове, чушка, пресни домати, краставици.
5. Шишчета мариновани в бяло вино готов. Бон апети!