Какво да се готви говеждо сърце - всичко за храна и нейната подготовка
При избора на говеждо сърце, да се запознаят го внимателно, за да цвят на продукта е равномерно червено, без тъмни петна и включвания. Преди готвене сърцето трябва да се изплакне със студена вода, премахване на мазнини и стените на кръвоносните съдове.
Какво да се готви говеждо сърце, се дава от всеки, който ще купи този продукт. Ние представляваме някои рецепти, както всеки ден, а в празничната трапеза.
Варено говеждо сърце
Говеждо сърце изплакване, попълнете със студена вода и оставете да заври. Премахване на получената пяна, намаляване на топлинна енергия, се готви 40 минути. Добави белени зеленчуци и дафинов лист и се готви за един час. Подправете със сол и варете 10 минути. Cool сърце, без да го извадите от бульона. Служат горещо като основно ястие с варен ориз или картофи. или студено, тънко нарязан и подправена с горчица и хрян. Чорбата се използва за супи (особено добри за halophytes) и поднесени в чаша с палачинки.
Палачинки пълнени с телешко сърце
Сварете говеждо сърце (вж. Предишният рецептата), хладно и се смила с помощта на блендер или кафемелачка. Лукът ситно котлет, се запържва в масло в продължение на 2 минути, добавете каймата сърцето, разбърква се и се готвят за 3-4 минути. Можете да добавите няколко супени лъжици супа лъжици, които се запарват сърце. Поставете две супени лъжици запълване на всяка ролка тръба или обвивка палачинка, Скара в продължение на 2-3 минути от всяка страна. Сервира се със заквасена сметана или чаша супа. Съвет: приготвя палачинки могат да бъдат пуснати в хладилника или замразяване, бързо вечеря ще бъде винаги под ръка.
Кюфтета от говеждо сърце
Сварете говеждо сърце, смазан от една картечница или пасатор. Лук ситно нарязан и Скара над средните топлина до прозрачен, се смесват с мляно сърцето. Леко победи яйцата със сол и пипер, поставени в плънката, добавете грис, разбъркайте добре и оставете настрана за 10-15 минути. Супена лъжица, потопена в студена вода, лъжичка от говеждо месо, банички и сляп. Roll в брашно и се запържва до златисто кафяво или се пече във фурната.
Салата от говеждо сърце
Гулаш от говеждо сърце
Изплакнете говеждо сърце, нарязани на филма, нарязани на средни парчета. Roll в брашно, се запържва 5-6 минути, добавете пръстени половина нарязан лук, варете 3 минути, добавете вода, поставени дафиновия лист и оставете да къкри за около един час. Въведете доматено пюре, сол и черен пипер, разбърква се добре и се готви за 30 минути.
Моля, приятели и роднини оригинален сърдечен говеждо сърце, че е възможно и празнични дни. Какво да се готви за маса Нова година, или по повод на семейно тържество, всяка жена се реши, ще се радвам, ако предложените от нас ястия от говеждо сърце ще паднат, за да ви хареса.
Шишчета от телешко сърце
Говеждо сърце измиване, нарязани на парчета средни и се смесват с лук, нарязани пръстени. Смесете оцет и зехтин, добавете нарязан чесън и люта чушка, сол. Изсипете марината Вземи сърцето затегнете с фолио и поставете в хладилника за 8-10 часа. Фрай на добре отоплени въглища, струговане, в продължение на 15-20 минути. Сервира се със Зелените и нар зърна.
Говеждо сърце е на корейски
Говеждо сърце изплакване добре почистени и нарязани на големи ленти, изсипва оцет, добавете сол и пипер и мариновани в хладилник в продължение на 10-12 часа. Морков кора и решетка на ренде за корейски морков, малко prisolit. Cut лука на тънки полу-пръстени, пипер, краставици ленти тънки кубчета. Сърце да се измъкнем от маринатата, изцедете излишната течност и се слага в контейнер емайла. Тя сложи нарязани зеленчуци, чесън и натрошен червен пипер. Загрейте олиото почти до кипене и се изсипва салата. След охлаждане се излива соев сос, поръсва блюдото с нарязан магданоз. Сложете в хладилника за 2-3 часа.
"Рецепти" необичайни идеи и вкусни рецепти на говеждо сърце погледнете в нашата секция.