Крем от кондензирано мляко - стъпка по стъпка рецепти, снимки и видео
Домашно приготвени сладкиши - специална пекарна, която изисква спазването на определени правила на готвене. Един важен елемент е слой между shortcakes, които могат да станат топинг десерт. Популярни в този случай е каймакът на кондензирано мляко и масло. Знаеш ли, това, което другите съставки са включени в рецептата? Следвайте инструкциите по-долу, за да се подготви за декорация или слой за вашите десерти.
Как да си направим крем със сгъстено мляко и масло в домашни условия
Преди да се прибягва към класическите методи, опитайте се да се готви оригинална плънка, който е подходящ не само за торти, но и за тарталети, както е показано на снимката. Това е крем маскарпоне и кондензирано мляко. Първата съставка е италианско сирене, което се използва най-често в рецепти Чийзкейк. Той има много високо съдържание на мазнини, около 75%, така че нейната структура е практически идеален за готвене на различни десерти. Тя изисква от следните продукти:
- масло - 0,2 кг;
- маскарпоне - 0,5 кг;
- пудра захар - 2 супени лъжици.
- ванилов екстракт - 1 час. л.
- Salt - щипка.
За готвене, следвайте инструкциите:
- Миксер разбийте мекото maslitse в деликатен, въздушната маса.
- Без да спира да отведе, влиза в смес прах.
- При по-ниска скорост отново смесват смес навлиза в него маскарпоне, сол и ванилия.
Варено кондензирано мляко
Първият метод включва не само създаването на слой торта, но също и пълнител за вафлени ролки. Тя включва само две съставки:
- варено кондензирано мляко - 0,4 кг;
- maslitse - 0.2 кг.
Процесът на подготовка на крема от карамелизиран мляко и масло няма да предизвика труда:
- Ако продуктът е масло в хладилника, отстранете го предварително, че консистенцията на продукта става мека.
- Отваряне на кутията на кондензирано мляко, смесват двете съставки.
- Смесете смесителни компоненти до хомогенност. Импрегниране готов.
Основни компоненти, необходими за закупуване на печат, които са произведени в съответствие с ГОСТ. На това зависи качеството на бъдещото импрегниране за сладкарски изделия. Масло преди готвене определено трябва да се смекчи. Дори и в класическата рецепта, можете да варира в пропорциите на съставките и да ги добавите към вашия вкус. Ако имате нужда от много по-нежен, че е необходимо да се разрежда с един прост кондензирано мляко. За да се даде отличителен вкус на импрегниране, е на стойност малко поръси ванилия или дори се налива малко ракия.
сметана
Вземете съставки трябва в следните суми:
- кондензирано мляко и сметана - 0,2 кг;
- maslitse - 0.15 кг;
- орехи - 0.2 кг.
Метод за получаване на импрегниране крем съдържа следните стъпки:
- В дълбок контейнери смекчи maslitse, свържете го към млякото и сметаната.
- Разбъркайте с лъжица, а след това да доведе до миксер хомогенност.
- Смелете в блендер орехи, каша в хаванче и се добавят към готовия импрегниране.
Тази рецепта е подходящ за бисквити, tartlets, яйчен крем еклери или сладкиши. Ако имаме нужда от повече нежно импрегниране, е необходимо да се подготви крема от кондензирано мляко и сметана. Списъкът на необходимите продукти в същото време се разширява, така че изглежда така:
- Сметана 25% - 0,5 кг;
- sgushchenka - 0.4 кг;
- сметана 30% кредитни институции - 0.2 л;
- масло - 0.1 кг.
За да се подготви маслен крем, следвайте инструкциите:
- Cream размахване на пяна с помощта на миксер.
- За крема, добавете втория компонент, и да продължи да бие.
- След чука в сместа други компоненти доведе сместа до хомогенност.
- За вкус, добавете естествен цвят, кокосово или какао на прах.
Със сирене
Curd крем е подходящ за получаване на тирамису, някои сладкиши и торти, базирани на бисквитки. Извара е препоръчително да изберете мек. Суха и зърнени храни, трябва първо да се смила с мляко или сметана. По-добре е да не се вземе, без мазнини, в противен случай плънката ще даде киселост. Ако сте избрали този, трябва да прекарват повече сладки съставки. продукти със следните изисквания:
- кондензирано мляко - 0,2 л;
- масло - 0,1 кг;
- извара - 0.2 кг.
Когато всички продукти се събират, се преминава към получаване на пълнеж крем:
- Омекотяващ крем сирене, добавете млякото, размахване маса миксер.
- Тип омекотена смес масло компонент отново отведе до гладка.
Ако се готвите за шоколадова торта, а след попълване тя трябва да се съобрази с него. За да й даде вкус на това, трябва да се добави какао на прах. И ако се влиза смес от желатин и все пак, оставащия състав на крем може да се направи в един десерт. Списъкът на компонентите се получава както следва:
- пудра захар - 75 д;
- коняк - 20 мл;
- Какао на прах - 75 д;
- масло - 150 грам;
- варено кондензирано мляко - 100 грам
Подгответе крем с кондензирано мляко за тортата може да бъде следната рецепта:
- Омекотяване maslitse до пухкав камшик с пудра захар.
- Въведете кондензирано мляко с ракия и разбийте отново.
- До края на избиване, добавете какао на прах. Ако не, можете да вземете няколко скилидки горчив шоколад, вместо коняк - ром или ракия. Пригответе плънката трябва да се получи гладка и лъскава.
Консултирайте се с други рецепти, как да готвят - крем вафлени ролки.
Рецепта за крем карамел
Не по-малко вкусни варя превръща пълнене. Особеността на неговото получаване е, че продуктът се нагрява. Ние се нуждаем от следните продукти за такова импрегниране:
- пшенично брашно - 50 г;
- мляко - 250 мл;
- кондензирано мляко - 200 г;
- пясък захар - на вкус;
- ванилия захар - L; 0.5 часа..
- maslitse - 100 грама
За готвене, използвайте стъпка по стъпка посоки:
- Вземете една тенджера, изсипете млякото в него, изсипете захарта и постепенно - брашното.
- Уиск, победи сместа до изчезването на бучки.
- Инкубирайте сместа на слаб огън, за да го уплътни.
- Оставя се да се охлади крайния крем импрегниране, след това се добавя maslitse, кондензирано мляко, захар и ванилия, победи сместа с миксер до получаване на пухкав пяна.
Научете повече рецепти, как да се готвя крем еклери и други сладкиши.
Подгответе торта Earl руини на предложената рецепта.