Основните продукти са различни видове селскостопански животни

Животновъдство е вторият след сектора на културите върху значението на родното земеделие. От нивото на своето развитие не зависи само от благосъстоянието на населението, но и сигурността на прехраната на държавата.

Увеличението на производството на животни, е един от основните стратегически цели за страната ни.

Доскоро добитъка в България се характеризира с ниски маржове. В момента, благодарение на индустрията на новаторски технологии, ситуацията се променя към по-добро.

видове продукти

Преди да се разбере многообразието от продукти от животински произход, които гама е наистина огромен, трябва да се вземе решение за неговата структура. Породи селскостопански животни - голямо разнообразие. На практика, всички животни се класифицират по видове селскостопански животни.

По този начин, говедовъдство комплекс в България е представена от следните области:

• животновъдство;
• прасе;
• овце;
• домашни птици;
• развъждане;
• земеделие;
• пчеларство и т.н.

продукти на животновъдството

Говедовъдство е на млечни продукти, месо и комбиниран (месо и мляко).

Това е основната клон на животновъдството в България.

Млекодайни животни, както подсказва името, е специализирана в производството на мляко. Значението на тази индустрия е трудно да се надценяват, тъй като млякото е много ценен и търсен от основните хранителни продукти. В допълнение към прякото производство на мляко, млечни продукти земеделие доставките на суровини за преработка в различни млечни продукти. Ето защо, продуктите на млекодайни животни, включват също и различни видове сирена, млечни продукти (кисело мляко, заквасена сметана, сметана и т.н.) и масло. Добитъка, занимаващи се с производство на месни продукти, което се отнася до самото месо и черния дроб, бъбреците и други карантии.

В допълнение, по време на обработката на сурово месо хранително-вкусовата промишленост получава различни консерви, колбаси и заведения за бързо хранене (полуфабрикат). В допълнение, животното на месо е източник на суровини за леката промишленост (кожи, кожа и вълна), от които шият обувки, дрехи, производство на тъкани и други необходими продукти в дома си. Месо и производство на млечни продукти е развъждане на породи животни, които са на стойност и как да се дои производители, и като доставчици на месо и субпродукти. Също така, не забравяйте за тази форма на производство добитък, като органични торове, които са много в търсенето на растението.

производство на прасе

Основните продукти, които ние доставяме този сектор животновъдство, представлявани от месо и бекон.

Хранително-вкусовата промишленост използва като суровина и от вътрешната страна на кланични трупове на свине, черния дроб, бъбреците, и така нататък за приготвяне на консерви продукти, колбаси и много полуфабрикати. На кожата и косата са широко използвани като суровини за леката промишленост (дрехи, обувки, четки и др.) Тор е органичен тор, както в случая на говеда.

производството на овце

Също така много важен сектор на селскостопанските животни. Най-ценният продукт на овча вълна е била и си остава, че се използва широко като суровини в леката промишленост. Освен това, в случая са кожи и овце. Не можем да кажем за здравето свойства на такова месо като агне, което се набира популярност сред населението на страната ни.

Още по темата: Животновъдство в Казахстан

Племенни продукти

Този сектор е разделен на отглеждане, месо, бизнес и спорт посока.

Говеждо месо не е толкова широко разпространен на територията на нашата държава, но кон месото е ценен продукт за износ за страни, в които този вид месо е традиционна. Развъждане на коне ви позволява да се подобри съществуващите и създаване на нови породи тези красиви животни, така посоки тази на продукта zhivotnovodchekogo са се кон (особено с добър генетичен качество). Все още е от голямо значение е използването на коне като впрегатни животни, така че операционната посока на коневъдството е все още в търсенето. Продуктите от този подсектор - работни животни, които са подходящи за използване като транспорт и данъци. Голямата популярност в света имат кон sovevnovaniya, така спортове коневъдството, ангажирани в отглеждането на коне с добра скорост и игриви качества, е добър източник на доходи за компетентни специалисти.

птичи продукти

Предприятия на този клон на животните произвеждат такива важни храни като птиче месо и яйца.

Днес делът на птиче месо (предимно пилешко, но се отглежда като гъска, патица, пуйка) в храната на хората в нашата страна се увеличава. В допълнение, в производството на домашни птици се използват в почти всички части от птици, някои от които служи като суровина за хранително-вкусовата промишленост, която произвежда консервирани месни продукти, колбаси и полуготови продукти. Важна суровина за леката промишленост е толкова надолу и пера на домашни птици. Bird изпражнения ispolzuetsyav органичен тор дори в производството на фураж за добитъка.

земеделски продукти

Този сектор животновъдство Основната дейност на производство на кожа и кожа.

Промишлено отглеждане на лисици, нутрия, лисица и други животни с ценна кожа произвежда такива ценни суровини за леката промишленост, като например кожухарски кожи (използвани за шиене на шапки, дрехи и различни аксесоари).

Много експерти нарочени добитък промишленост заек, защото в допълнение към кожите, но и предоставя диета лесно смилаема храна.

производство на пчеларството

Това добитък индустрия произвежда такива ценни продукти като мед, пчелно млечице, прополис (пчелен восък).

Те са широко използвани не само в храните, но и във фармацевтичната индустрия.

Отделно от горното, в България има и доста развита в областта на рибарството, елени и камила.

От икономическа гледна точка

Готов животновъдство специалисти от икономическата сфера на активност се разделят на две групи:

• продукти, получени в резултат на нормалния процес на живот на селскостопанските животни. Реа-ТА от него за консумация извън сектора на животновъдството не е свързана с ликвидацията на добитъка. За такива продукти включват месо, мляко, яйца, вълна, мед и подобни продукти от животновъдството. При получаване на такива животински продукти се използват като средство за труда;
• продукти-ти капацитет едър рогат добитък, чието изпълнение извън животновъдството или свързани с клането на животните или продуктите са самите животни, а не техните отпадъчни продукти. По този начин, угоени животни изглежда, че са свързани с работните елементи на производствения процес, или, с други думи, как nezaver-напредък-животновъдни производствени бази-ционни стада или месо контингент. Ако се отглеждат възрастни животни остават на името PLE, а след това те се разглеждат като приключите, завършен продукт, който се използва като средство за труд.

Вторият тип на животински продукти включват:

1. Животните, които се отглеждат за разплод (възпроизвеждане на основната стадото);
2. Животните, които се отглеждат за ekspluata-а има възможност проекта на сила;
3. предназначените за клане животни за месо;
4. възрастните говеда отхвърления усилването изведени от главния стадото на угояване.

Имайте предвид, че ако не се вземат под внимание с падеж животински видове селскостопански животни и да получат възрастни лого добитък, на готовите продукти от животински произход (работници възрастен, развъждане и животновъдната) се извършва в продължение на достатъчно дълъг период от време (един и половина до три години). Поради това, в края на годината, когато се обмисля производството на всички сектори на икономиката, по-голямата част на добитъка е в процес на работа в прогрес. Въпреки това, този вид работа в прогрес се дължи на естествената си форма има свои собствени характеристики, а именно:

• има възможност на част от тези животни на страната, или за клане или за по-нататъшен растеж в племето;
• по такъв работа в прогрес в доста голям мащаб, можете да промените периода от време-nnogo предаване на едър рогат добитък за клане. Въпреки, че от икономическа гледна точка, животни в определена възраст и конкретна цел или за съществуващите в тази връзка trudaYu означава всяка работа в прогрес про-дането, никой не може да отрече, компанията отбеляза своята месо.

счетоводство производство

Посочените по-горе характеристики водят до факта, че готовите продукти от животински произход, произведени от селскостопански предприятия, се състои от:

1. всички продажби извън едър рогат добитък предприятието като развъждане и месни цели, и изобщо не е готова продукция от едър рогат добитък (под формата на млади животни);
2. животни, които са се увеличили за попълване на собственото си стадо и се колят с нуждите на икономиката.

Въпреки това, животни, които се изпълняват от страната, както и животните са били пуснати на племето в стадото или за битови клане за производство на месо, са резултат не на същата година (поне в този производствен период не съвпада с календарната година). Освен това, отхвърлени животните, които след реализирани от захранващата и придобити от добитъка, вече частично отчитат чрез индуциране на про-други пъти или в други ферми.

Ето защо, в размер на продукти от животински произход в дадена календарна година, може да се определи само чрез изчисления:

1. в брой. Стойността на всички говеда на съ-Heff година, сгънати с постъпленията от продажбите и като се вземат предвид разходите за вътрешни клане животни консумират цената, която е била налична в началото на годината, както и стойността на закупените добитък за годината. Като възрастни мъртви животни компенсирани за сметка на ремонт на стадото, към резултата трябва да се добави цената;
2. живо тегло. Отчитане на животновъдни продукти в теглото на Ms-ТА има икономически смисъл по две причини, обаче, основните неща:

• че отглеждането на животни за клане вътрешен или за разплод, че угояване говеда за изпълнението на страна води до промяна в общото телесно тегло;
• всички на месо от животни наречената задача и с основните стадни животни са потенциално комплекс суровина за производство на месо, кожа, кожи, мазнини и така нататък.

Въпреки това, тази цифра е доста неточна, тъй като, от една страна, се сумират Multiservice живо тегло на животните, в които по различни начини, като добив на месо и неговите качествени показатели (показателите вкус, калории и т.н.); На второ място, г-жа-ING тегло има тенденция да се люлее, независимо от теглото клане поради различно състояние на животното; трето, измерена преди обемът на телесното тегло може да бъде намалена, докато недохранване говеда във времето.

Първият недостатък на този показател може да се елиминира чрез пе-rescheta живо тегло при клане. Но в случай на прилагане на това отглеждането на животни за разплод не е нищо друго. За да се преодолее липсата на втори, който се определя на кланично тегло от обективни причини suschetvuet говеда, но това трябва да има специален достъп по vykami и на практика е възможно само в условия на центровете за възлагане на обществени поръчки. Третият недостатък създава много специфични трудности при отчитане на загубите neop-Ravdan в производството.

Когато се осчетоводява животински продукти се счита за най-подходяща употребата на следните два фактора:

1. общо, което отразява всички промени, включително промяната също живеят съм-са основно стадо (което е много важно за функцията за контрол);
2. дългосрочен показател, който характеризира животински продукти без Уче-ТА промени в живо тегло на говеда в стадото.

Първият показател може да се изчисли чрез сгъване на живото тегло на стоката и добитъка заклани в рамките на предприятието и размера на печалбата за сметка на репродуктивното стадо във фермата (без закупуване на едър рогат добитък на страната).

Изчислете второ място по два начина:

1. определяне на живото тегло на потомството нетно тегло паднали добитък или изваждане от отглежда млад живо тегло Живо тегло на умрели животни или извадите от обема на наддаване на тегло на животните по време на угояване смъртност;
2. живо тегло в резултат на поколението бяха обобщени в по-голям телесно тегло и увеличаване на теглото на млади животни за угояване, а вече от тази сума се изважда теглото на умрели животни, като се вземат предвид починали млади и възрастни животни.

Определяне на само на месните продукти в размер, без да се вземат предвид и други взаимосвързани показатели не дава надеждни характеристики на животновъдните производствени дейности. Това се дължи на факта, че увеличаването на дела на животните, оставено на племето, или намаляване на стадото, или прехвърлянето закупен от страна на добитъка разплод и угояване, без (или с малко печалба на изпълнението), този процент варира рязко.

технология за отглеждане на добитък пести ресурси