Пиле във фурната, рецептата със снимка

"Как да се пекат пиле във фолио във фурната?" - те попитам. В действителност, тя само изглежда трудно. Ако просто се пече пилешкото месо без никакви устройства, това ще доста сух. Друго нещо - да се пекат във фолио. Това сочно, вкусно, ароматно, и най-важното - полезен и ниско съдържание на мазнини пиле ще вас и вашето семейство, което да ги подадена обичам.

Тайната на един толкова деликатен вкус, който в фолио пиле печен в собствен сок и без да стане мазен, както това се случва при пържене в масло. Дори ако месото е трудно в началото, тя става мека изненадващо след изпичане. Ястието се оказа още по-апетитни, можете да се пече пиле с картофи и билки, като например Прованс.

Как да изберем фолио за печене пиле на фурна

Първо, нека да говорим за фолио за печене. Така че, защо е това, какви са неговите предимства в сравнение с други елементи за печене (ръкав и така нататък. Г.)? На първо място, с подкрепата може да се справи дори и начинаещ готвач: много усилия трябва да се харчат, вкусна и здравословна ястие, всъщност, приготвена от само себе си. На второ място, се дължи на факта, че птицата се приготвя по свой собствен сок, можете да го ползват, дори да е на диета, тъй като не е мазна. На трето място, не се зацапват си грес фурна, освен ако, разбира се, напълно завинтена трупа пиле в алуминиево фолио.

Какво трябва да търсите при покупката на фолио за печене пиле на фурна?

На първо място, трябва да знаете, че фолиата с различна дебелина се използва за две цели - за съхранение на хранителни продукти (0, 009 mm, или 9 мм) и печене (0,011 мм или 11 микрона). Ако ще да се запази пилето във фурната за дълго време, а след това изберете най-трайни и дебели фолио - 0,014 мм (14 микрона). Също така трябва да се използва, ако костите птичите стърчат, така че те не са счупени през фолиото и сока не е изтекла по време на печене.

Но не се опитвайте да си купите разгара - дебел и затова твърдо фолио не винаги е удобно да приключи месото. Така че ще трябва да се провери дали тя е огъната и се претърколи. Ако фолиото е твърде тънка, можете да наслагвате пилето в два слоя. Също така обърнете внимание на производителите. В случай на използване на внесени фолио е по-добре да се избере европейски производители, ако подобна местна - тя трябва да бъде определен стандарт.

Общи правила за готвене във фолио

При използване на фолио, за да разгледа някои правила. За да не се изгори кокошката или заби по време на печене, намажете фолио с масло или маргарин. Можете да използвате слънчогледово масло. Някои вярват, че смазване непременно като пиле сок ще даде Пилешки хапки на фолиото. Тук изборът е ваш. Но ако се готвя пиле с гарнитура, размазване при движение - предпоставка, тъй като зеленчуци, особено лук, просто се придържат към фолиото и Undermountain. По-добре е да не се полива маринатата домашни птици (оцет, вино, и така нататък. Г.), тъй като те не влияят на алуминиеви материали. Между другото, оцет обикновено е желателно да се използват при подготовката на месо. Въпреки тези ограничения, в фолиото има значително предимство (освен факта, че е много лесно да се пекат и да направи храната ястие) - тя ще издържи всяка температура. Когато включите, уверете се, че няма повече дупки в нея, в противен случай сока ще произтекат от пиле труп в тигана и ще изсъхне.

Как да се пекат пиле във фолио на фурна

Съвети за печене на пиле във фолио на фурна:

1. Изберете печене пара или охладено пиле не, замразени. Така приготвени храни от месо Вземи Juicy.
2. След измиване на трупа, без хриле, то и избършете с хартиена кърпа (в противен случай няма да се превърне златисто кафяво).
3. Фолиото е обикновено печени пилешки части са средни по размер - на краката и крилата.
4. Изисква се, в допълнение към сол, подправки поръсва различен пиле, къри например, различни билки за пиле смес чушки. Не можете да използвате обикновена сол, и море.
5. Поръсете пилето трупа с подправки трябва не само отвън, но и отвътре. Можете да си купите в магазина пиле, вече подготвени за печене.
6. Можете да добавите пиле скилидки чесън на вкус получите палав. За да направите това, изпълнете нож малки дупки в трупа измиват и се придържайте към тях малки dolechki чесън.
7. Не забравяйте да проверите готовността на пиле, преди да го издърпайте от фурната. Внимателно го махна и да се придържат клечка за зъби или вилица, ако сока е червеникава, тя все още е мокра; ако бял - птица готова.
8. Не дръжте пилето във фурната за прекалено дълго време, така че да не стане суха.
9. Ако искате птица с златисто кафяво, известно време преди края на готвенето, отворете фолио отгоре и се пече за известно време, но не за дълго. Обикновено има коричка минути при 30. Така че, както виждате, пиле на фурна, печени във фолио, то може да се окаже, розови и умна.

Универсална рецепта за готвене пиле във фолио на фурна със зеленчуци

Готвене пиле във фолио - много проста. Прочетете следната рецепта, ще видите за себе си. Мнозина знаят как да се пекат пилешки части - като краката, крила или гърди. Но да се готви цяло пиле труп не решава всичко. Но скоро ще се разбере: има какво да се притесняваш.

Какво може да бъде гарнитура да го направи? За да го можете да добавите зеленчуци и се пече всичко заедно. Такива растителен гарнитура идеалното допълнение сочно и вкусно пиле. Списанието предлага рецепта описва как да се пекат във фурната пиле напълно във фолио с картофи.

• Пиле със среден размер - 1 бр.
• Чесън - 2-4 скилидки (по избор);
• къри на прах - 1 чаена лъжичка..
• G - L; 2-2.5 часа..
• подправки - на вкус (черен пипер, гранулиран чесън, подправка за пиле, мащерка, розмарин - сушени или пресни, земята червен пипер и др ...).
• картофи - 6 бр.;
• горчица - 1 супена лъжица. л.
• Сирене - 200 г;
• Лук - 1 бр.
• всяко растително масло.

Подгответе пилето да се пекат: измийте, изкормени, ако е необходимо.

След това внимателно го втрийте със сол и от двете страни. Можете да вземете цяло пиле и го нарежете на половина. Ако трупът е голям, след това се нарязва е силно препоръчително.

Поръсете избран пиле с черен пипер и други подправки.

Чесънът чисти, разделете го на желания брой филийки. Нарежете скилидки чесън на тънки филийки. След това направете малка дупка пиле с нож и поставете чесън парчета в дупките.

Ако ще да се пекат цяло пиле (вместо това може да отнеме, например, пилешки кълки), можете да сложите нарязан чесън директно вътре на трупа. Slices не трябва да са прекалено тънки.

Герб на пилешки трупове извън горчицата с нож.

От вътре е необходимо да се смазват също.

Изрежете парче фолио такъв размер, че може да изведе пиле, картофи, лук и също остана достатъчно дълго, ръбове, за да ги свърже с парче фолио, че да си на върха. Смазване тази част от растително масло. Внимателно поставете пиле на трупа по фолиото.

Обелете лука и ги нарежете на кръгчета.

Пречиства картофи нарязани на малки парченца, но не много ситно.

Спред лук пръстени около пиле.

Ако дъното на малък размер на листа от фолио, а след това можете да сложите лък на върха на пилето.

Поръсете картофи сол и се суши розмарин.

Сложете ги в лука и пилето, така че всички продукти са разположени възможно най-близо.

Ако използвате пресен розмарин, MirSovetov препоръчва да го разгънете от двете страни на картофи.

Сиренето се настъргва на ренде груби и го поръсете върху пилето с картофи и лук.

Имайте предвид, че ако се намали птицата на парчета, а след това увити в станиол, ще трябва всяка част или когато парчетата излязоха много, поставете ги върху намазана тава и се покрива с горните два листа от фолио.

Най-горният слой на фолио трябва да смазана. Внимателно затегнете долните и горните краища на листовете. Шевовете на фолиото трябва да потърсим.

Уверете се, че цялата пиле със зеленчуци е плътно увит във фолио. Ако двата листа не са достатъчни, можете да вземете третия.

Сложете пилето в предварително загрята до 180-200 градуса фурна и печем за 1,5-2 часа. Не забравяйте да проверите готовността на пилешко от време на време, така че да не пресъхват. Ако не използвате цяло пиле и части, картофи, за да се пекат за около 1 час. птица готовност проверка с клечка за зъби, като погледнете в цвета на сока и месото, варени картофи - просто го пронизаха: ако тя е мека, а след това се пече.

След това внимателно извадете пилето от фурната (може дори да носят ръкавици, ако се страхува гореща пара) и се проверява готовността му с клечка за зъби. Сокът трябва да бъде чиста, без кръв и месо - бяло и розово.

Ако искате да златисто кафяво, извадете от горния ръб на фолиото и сложи пилето за още половин час във фурната.

След това отново, дръпнете месото от фурната и отстранете фолиото. Уверете се, че си броя, не са залепнали за птицата или картофи. Диетичните пиле с печени картофи са много полезни готов!

Завършеният ястие може да се поръсва с билки.

Както можете да видите, нищо сложно в готвене пиле на фурна под фолио не е, и съставките, необходими за тази най-проста. Сега, че знаете как да се пекат пиле с картофи на фурна с алуминиево фолио, можете да изненадате близките си хора тази вкусни и здравословни ястия.