Уок - това е, как да изберете уок като нея да се готви, как да се пазят и грижи
Мода за азиатски стил в почти всички сфери на живота отдавна е тихо се промъква в нашето ежедневие. Неговите елементи могат да бъдат намерени в модерна къща в почти всичко: в интериора, храна, облекло, в детайлите. И това е китайската храна днес всеки знае. Напоследък много остри фенове със специален вкус необикновени ястия. И така е хора като че много радост се опитват да се готви автентична китайска кухня у дома.
Вярно е да се готви тези специални ястия в позната европейски ястия, не винаги са успешни. Ето защо, вниманието е насочено към тенджери и тигани, които готвят азиатски готвач. Една от тези теми "китайски" ястия и се превърна в уок.
Защо имаме нужда от уок и колко добър е той? Готвене на храна в него може да бъде много бързо и в същото време се запази колкото е възможно в продуктите на голям брой хранителни вещества и витамини. Ястия, приготвени в тиган, винаги имат специална мека и уникален вкус.
Каква е уок тиган
Тя изглежда като уок тиган? Този тиган е различен, на първо място, форма. Първоначално уок (уок) - Този традиционен китайски ястия. Ние го постави на печката на дърва, така че формата му е конична. Адаптиране към европейска кухня, понякога на дъното може да бъде гладка.
Чугунена уок
Размери уок, също повече от обикновено, и тежи добре. Постоянно атрибут уок - изпъкнала горна граница и дълга дръжка. времето за готвене в тиган се намалява значително. Когато бързо хранене помощ такава форма пържени и вкус в резултат на тяхната различна от традиционните.
Какво може да се готви в уок
Уок - разнообразни ястия. Той се използва за печене на зеленчуци, морски дарове и месо. Възможно е да се използва минимално количество масло и блюдото се оказва много полезно.
Добавете масло вече в отопляемия тиган. Понякога се използва за готвене суха тиган. Какво е това? Това е, когато зеленчуци или месо, нарязани на ивици, сухият гласове нагрява до висока температура и се разбърква в тиган без масло. В този случай, ястието се оказва най-полезни.
Ако ще готвене в уок ястия се пържени, е препоръчително да си купите една малка скара с с това може да се изпуска маслото.
Ако покриване на тиган с капак и добавете малко вода при готвене, можете да получите много вкусно яхния. И протегна тиган може да бъде всичко в ред, ще бъде също толкова вкусни.
Уок за експерименти с който и да е азиатска кухня
За да се подготвят храна за една двойка, трябва да инсталирате специален двойно дъно плот от бамбук. След това можете да добавите и малко вода, покрийте тигана с капак и се готви безопасно. Опитайте невероятно се случва.
Как да изберем уок
Уок с "правилната" дъното има разпределение на топлинна енергия, която е оптимална за приготвяне на традиционни китайски ястия: температура на дъното винаги е максимална, а след това постепенно намалява. В тиган с плоско дъно (което най-често се продават в нашите магазини) от отопляемата площ на земята много повече и разпределението на топлинна енергия по друг начин.
За да използвате традиционното дясно тиган е най-подходящ газов котлон, фурна, или специална яма пещ.
Материали, от които е направена тиган могат да бъдат различни, например, е желязо, алуминий, въглерод и неръждаема стомана. Най-често можете да намерите на чугун и алуминий тиган, тиган. чугунен тиган е доста тежък, да се справя с една ръка е трудно, но абсолютно предимство на тези ястия е издръжливост и надеждност.
Традиционна тиган сферична форма
Покритие алуминиев съд не е толкова дълго, колкото чугуна, но е леко. В долната част на нейната гладка и се нагрява бързо.
Най-новото допълнение е възможно да се помисли за електрически тиган. Той има две дръжки и метална решетка за печене. Този тиган може да бъде взето до вилата или на път.
Как да се съхранява и да се грижи за тиган
Обърнете внимание на материала, за изграждане на тиган. Незалепващо покритие в никакъв случай не е възможно да нулата. Ето защо, с изключение на средствата за метал за готвене, докато използването на метална гъба измиване и абразивни почистващи препарати.
Калцинирана нов чугунен тиган със сол (около супена лъжица) и преди първото използване грес с растително масло. Long контакт чугунени изделия с вода води до факта, че съда започва да ръждясва. това Почистете със суха кърпа след измиване.
Керамични съдове не може да бъде подложен на "контрастиращи на душата." Това е да се налее вода в горещ тиган.
Надяваме се, че съветите, дадени в тази статия ще ви помогне да изберете един наистина издръжлив и надежден тиган уок.