за каракуда и скелетът

Как да се почисти и да се подготвят труп шаран за готвене
Какви средства са необходими за рязане на шаран и как трябва да бъдат почистени, преди готвене, както и какви са тънкостите в почистването на везните с вътрешните механизми и как да премахнете хрилете